Doe-het-zelf-barbecue (77 Foto's): Tekeningen En Stapsgewijze Fabricage-instructies, Metselwerk En Constructie, Projecten

2024 Auteur: Beatrice Philips | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-18 12:21

Het barbecue-ontwerp combineert op ideale wijze de beste eigenschappen van een barbecue, grill en rookkamer. Er is een enorme variëteit van haar modellen. Veel barbecues kunnen zelf worden gemaakt door de stapsgewijze fabricage-instructies te volgen.

Functies en doel

De basis van de barbecue is een doos, met daarin een bak voor houtskool, een grill voor het koken van voedsel. De hoge bumpers beschermen de warmte tegen uitwaaien en houden de temperatuur warm door de bumpers zelf te verwarmen.

Dit soort ontwerp maakt het niet alleen mogelijk om het kookproces te versnellen, maar zorgt ook voor uniform frituren en voorkomt ook overdrogen en verbranden van voedsel.

Het onbetwistbare voordeel van een barbecue is zijn veelzijdigheid . zowel qua vormgeving als qua mogelijkheid tot het bereiden van diverse gerechten en producten. Hierop kun je niet alleen kebab, vleugels en alle soorten vlees bereiden, maar ook meer gewone alledaagse gerechten, van soep tot gebakken vis. Bovendien is het ideaal voor het snel drogen van paddenstoelen en fruit. Een zelfgemaakte grill in het land zal zeker een onvervangbaar iets worden. Om het zelf te maken, moet u geschikte projecten, tekeningen kiezen en het advies van specialisten volgen.

Rassen

Alle barbecuemodellen zijn onderverdeeld in twee opties.

• Mobiele modellen kunnen worden opgevouwen, gemakkelijk worden gedragen, ze zijn klein van formaat en licht van gewicht;
• Stationaire modellen - dit zijn barbecue-ovens gebouwd van baksteen of steen. Ze zijn groot van formaat en bijna alle modellen vereisen installatie op een fundering.

Mobiele barbecues zijn gemaakt van bakstenen, aangelegd zonder het gebruik van mortel. Deze straatmodellen zijn eenvoudig zelf in elkaar te zetten, uit elkaar te halen en weer in elkaar te zetten. Ontwerpen in dergelijke structuren is niet erg moeilijk. Stationaire barbecues zijn meestal van baksteen of steen. De functionaliteit van een dergelijke barbecue wordt alleen beperkt door het ontwerp.

De eenvoudigste mobiele barbecue is de wegwerpbarbecue . De structuur bestaat uit een kolenpan en een dun rooster. Omdat het gemaakt is van een dun soort blik, brandt de pallet na het eerste gebruik uit. Er zijn veel opvouwbare modellen die in een kleine plastic koffer passen voor eenvoudig transport. Hun ontwerp is heel eenvoudig, bestaande uit een vuurpot en een rooster.

Een complexer model is een BBQ-ketel . Deze originele Amerikaanse uitvoering is gemaakt van chroomnikkel. Qua uiterlijk lijkt het op een ketel of een frituurpan, gepresenteerd op drie stabiele poten en aangevuld met een koepelvormig deksel. Aan de onderkant bevindt zich een ronde bak die geschikt is voor borden en ander hulpgerei. Dankzij een dergelijk apparaat en de aanwezigheid van een deksel kan het gemakkelijk worden gebruikt als oven of rokerij.

De barbecuewagen heeft een vast of opklapbaar oppervlak.

Hibachi is een rond gietijzeren model met stabiele poten en een in hoogte verstelbaar rooster.

De elektrische barbecue is handig voor binnen in de keuken . Een gasbarbecue is een heel complex dat de basisfuncties van een barbecue en grill bevat. Dergelijke modellen zijn meer geschikt voor gebruik in de horeca. Ze zijn erg massief en wegen ongeveer 60 kilogram, wat ze in grotere mate verwijst naar stationaire modellen.

Elk model heeft veel extra elementen, waardoor het comfortabeler in gebruik is.

Deze omvatten het volgende:

• ingebouwde mechanische en automatische spit;
• een vergrote open vuurhaard, waardoor eenvoudig een variatie op een tuinhaard ontstaat;
• grill ontworpen voor het frituren van voedsel;
• een plaats voor het installeren van een ketel, waarmee u een groot aantal verschillende culinaire meesterwerken in de frisse lucht kunt koken;

• aparte ruimte voor barbecue;
• een constructie voor het koken van barbecue;
• kook- en werkoppervlakken;
• rookkamer en meer.

productie materialen

De basis voor een barbecue is metaal, natuursteen, baksteen, schuimblok en hoogwaardig beton. De belangrijkste vereisten voor fabricagematerialen zijn hun weerstand tegen stress en hoge temperaturen. Voor de buitendecoratie van de barbecue-oven is er een grote keuze aan materialen (natuursteen, porcellanato, schelpensteen). Een barbecuestructuur kan onafhankelijk van sintelblok, blokken en schuimblokken worden gemaakt.

De constructie van een gewoon vat ziet er origineel uit.

Waar te plaatsen?

De juiste plaatsing van een barbecue is niet alleen een kwestie van gemak en schoonheid, maar vooral van veiligheid.

De basisvereisten voor de plaats van de barbecue zijn voor alle modellen hetzelfde, namelijk:

• Glad oppervlak;
• er mogen geen brandbare voorwerpen (gebouwen, planten, auto's, enz.) in de buurt zijn;
• afstand van het woongebouw met 5-15 meter;
• bescherming bieden tegen regen onder een luifel of dak;
• windroos (de richting van de rook moet in de tegenovergestelde richting van het woongebouw zijn).

Vergeet niet dat de intense hitte van een barbecue elke vegetatie kan beschadigen, dus u hoeft hem niet omringd door bloembedden of tuinbedden te plaatsen. Niet alleen het uiterlijk van het landschap zal eronder lijden, maar ook de oogst. En ook is het beter om van tevoren na te denken over het pad naar de barbecue vanuit het huis en het recreatiegebied.

Afmetingen (bewerken)

Vereisten voor elk type barbecue zijn standaard.

• De minimale afstand voor de vuurpot moet 70 tot 80 centimeter zijn.
• De plaats van de kachel is altijd 10 centimeter onder het niveau van de vuurpot.
• Een plek om brandhout en tangen op te slaan is een must.

De uiteindelijke hoogte van de vuurpot, kookplaat, snijtafeloppervlakken en extra planken wordt berekend op basis van de hoogte en het gemak voor de eigenaar.

De eenvoudigste barbecuemodellen zijn uitgerust met een kookplaat en een werkblad . Ze kunnen ook zelf worden neergezet. De afmetingen van een dergelijk complex zijn 1210 mm diep, 2240 mm breed en 1900 mm hoog.

Het eenvoudigste model van een barbecueoven is geassembleerd met gewoon metselwerk, dat een standaardafmeting heeft. De hoogte van een dergelijke oven komt overeen met 13 rijen (elk ongeveer 702 mm), deze wordt gespecificeerd op basis van de dikte van de naad. De omtrek van de structuur komt overeen met de basis van 1810x900 mm. Zelfs een onervaren bouwer kan zo'n structuur bouwen.

Het model van een barbecueoven met een kookplaat vereist basisvaardigheden voor het metselen van ovens. De afmetingen van een dergelijke constructie hebben de volgende normen: diepte 1778 mm, breedte 434 mm en hoogte 1900 mm.

Bij het bouwen van zo'n barbecue wordt het type Nederlands metselwerk gebruikt.

Hoe het zelf te doen?

Voor de zelfbouw van de eenvoudigste barbecueoven heb je materialen nodig zoals:

• ongeveer honderd bakstenen;
• Metalen plaat;
• rooster.

Doe-het-zelf installatie van de constructie en bekleding gebeurt in een bepaalde volgorde

• op een vlakke, stabiele ondergrond met een omtrek van 1x1 meter wordt de eerste rij aangelegd. De vorm van de toekomstige barbecue kan vierkant, rond of veelhoekig zijn. De keuze wordt beperkt door de wens van de ontwerper;
• in de eerste rij worden stenen op een afstand van ongeveer 5 centimeter van elkaar geplaatst;
• de resterende rijen stenen worden met dezelfde technologie in een dambordpatroon gelegd;

• het aantal rijen wordt berekend op basis van de gewenste hoogte van de vuurpot;
• een plaat metaal wordt op de resulterende basis geplaatst, waarop de steenkool zal liggen. Daarop worden volgens hetzelfde principe nog 2-3 rijen stenen gelegd;
• vervolgens worden roosters en twee afwerkrijen stenen geplaatst.

Deze structuur wordt geassembleerd zonder het gebruik van mortel ., wat zorgt voor een gemakkelijke montage. Het vereist geen speciale bouwvaardigheden en neemt een minimum aan tijd in beslag.

De bouw van een meer solide structuur vereist het leggen van een fundering, waarvan de grootte afhangt van de afmetingen van de toekomstige barbecue plus 30 centimeter rond de omtrek. Ze worden berekend op basis van de grootte van de vuurhaard en de beschikbaarheid van extra constructies. Zelf een barbecue bouwen is een fluitje van een cent als je de aanbevelingen van de experts opvolgt.

Er zijn drie basisopties

Afgewerkte plaat van gewapend beton. Op de bodem van de uitgegraven put wordt een laag zand- en grindkussen van ongeveer 5 cm dik gelegd, waarop een plaat van gewapend beton wordt geplaatst. De diepte van een dergelijke put wordt berekend op basis van de breedte van de plaat plus de laag van het kussen. Deze optie kost weinig tijd, maar het heeft aanzienlijke ongemakken vanwege de noodzaak van een kraan om de plaat te leggen, de krimp van het kussen kan ongelijkmatig blijken te zijn

• Een plaatfundering is een betrouwbaardere optie. Zijn eigenaardigheid ligt in het feit dat een plaat van gewapend beton direct in de put wordt gestort. De techniek is eenvoudig: er wordt een put gegraven van ongeveer 35 cm diep, een laag zand- en grindkussen wordt gelegd, de bekisting wordt gemonteerd, een wapeningskorf wordt gemaakt en er wordt beton gestort.
• De meest voorkomende en betrouwbare optie is een stripfundering. Voor de constructie van een barbecue wordt deze niet in een U-vorm gelegd, maar langs een gesloten circuit. Hiervoor wordt een put uitgetrokken met een diepte van ongeveer 50 cm, een laag zand- en grindkussen van ongeveer 15-20 cm dik wordt gemaakt en een basis van gewapend beton wordt gegoten.

De keuze van de funderingsoptie hangt af van het type grond waarop de constructie zal zijn. Nadat je de bouwplaats en fundering hebt gekozen, kun je beginnen met het bouwen van een barbecue. Het opvouwen van een traditionele barbecue is eenvoudig. Dit ontwerp vereist geen speciale vaardigheden.

De eerste stap is gepasseerd, de plaats voor de barbecue is geselecteerd, de fundering wordt gegoten en het blijft wachten tot deze volledig is uitgehard (tot ongeveer 3 weken).

De tweede stap begint met de voorbereiding van bouwmaterialen . Voor de constructie van een barbecue worden twee soorten stenen gebruikt: vuurvast en bekleding. Vuurvaste (vuurvaste of massieve) baksteen wordt gebruikt voor het leggen van de vuurhaard. Latere delen van de structuur worden gelegd met gevelstenen (het is mogelijk om andere materialen te gebruiken, zowel blok als natuurlijke oorsprong). Metselen vereist minder vaardigheid en is goedkoper voor doe-het-zelf-barbecues. Voorheen werd kort voor de start van het leggen de gehele steen in water gedrenkt.

De derde stap is de erectie . Controleer voordat u met het leggen begint de horizontaalheid van de fundering met een waterpas. Als er fouten worden gevonden, worden deze gecorrigeerd bij het leggen van de eerste twee rijen met behulp van de dikte van de mortel. Een waterdichtingslaag is verplicht op de fundering. Dakbedekkingsmateriaal of andere rolmaterialen worden als zodanig gebruikt. Tijdens de bouw wordt een bestelschema gebruikt. Deze wordt berekend op basis van een standaard steenmaat van 230x114x65 mm. Bij het leggen van de vuurhaard en de kachel wordt een klei-oplossing gebruikt voor het verder leggen - een gewone mortel. Vuurvaste oplossing wordt vooraf gemengd uit zand, rode klei, water en cement.

Wanneer de constructie van de oven voorbij is, is het noodzakelijk om de binnenoppervlakken te verbranden. Om dit te doen, wordt houtskool of hout aangestoken in de vuurhaard, waardoor deze op maximale temperatuur wordt gebracht.

Nadat de oven is verwarmd, moet deze worden gedroogd . De beste optie voor haar is een warme zomerperiode, dan duurt het minimaal 5 dagen. Als het drogen wordt uitgevoerd bij bewolkt herfstweer - niet meer dan 20 dagen. In ieder geval is het de moeite waard om de barbecue-oven tegen regen te beschermen en af te dekken. De laatste fase blijft - dit is verdoezelen. De stenen worden ontdaan van mortelresten en geverfd zodat de naden worden benadrukt. Nu kunt u beginnen met werken.

Er zijn ongebruikelijke opties om zelf metalen barbecues te maken. Er moet meteen worden opgemerkt dat hun ontwerp ook wordt beperkt door de wens, mogelijkheid en verbeeldingskracht van de fabrikant. Een van deze opties is een barbecue uit een gasfles. Dit is een zeer voordelige en betaalbare optie, maar vereist wel ervaring met een lasapparaat en een slijpmachine.

Uit een oude lege gasfles haal je een barbecue met een lengte van 120 cm . Indien gewenst kan deze worden verkleind door onnodige centimeters af te snijden en langs de snede te lassen. Zo'n barbecue, zelfs de eenvoudigste uit één gasfles, blijkt zwaar te zijn, daarom is hij niet geschikt voor transport, maar door het ontwerp van de poten kan hij zowel stationair als draagbaar worden gemaakt.

Het belangrijkste voordeel van dit ontwerp is eenvoud en snelheid van fabricage, omdat het niet meer dan 2 uur duurt. Door de dikte van de cilinderwanden wordt deze optie gekenmerkt door een verhoogde slijtvastheid. Het ontwerp is bestand tegen hoge temperaturen.

Wat betreft de rationaliteit van het maken van een dergelijke barbecue, ontstaan er geschillen over de veiligheid van de erin gekookte producten, omdat gasresten op de wanden van de gasfles kunnen achterblijven. Daarom moet u meteen aan veiligheid denken en voor gebruik moet de structuur meerdere keren grondig worden gewassen en verwarmd. Na deze behandeling is de barbecue geschikt voor het veilig bereiden van voedsel. Controleer voordat u aan de gasfles gaat werken of deze leeg is.

Om het resterende gas uit de cilinder te verwijderen, wordt deze ondersteboven geplaatst en wordt de klep tot het einde losgeschroefd. Deze truc is zeer effectief omdat de dichtheid van het gas groter is dan de dichtheid van de lucht, waardoor het sneller zal ontsnappen. Om de gasuitlaat te testen, moet u de nek inzepen.

Als het gas naar buiten komt, zullen zich bellen vormen, om uiteindelijk de leegte van de cilinder te bevestigen, wordt deze gevuld met water.

Een stapsgewijze beschrijving van de instructies voor het ombouwen van een gasfles tot barbecue

Er wordt een standaard fles van vijftig liter genomen, er zit een productienaad op, waarlangs een snede wordt gemaakt. Hiervoor worden een slijpmachine en een randwiel voor metaal gebruikt. De zijwanden, dus de onder- en bovenkant van de cilinder, blijven intact, anders beschadigt het de vuurpot. Als gevolg van de gemaakte snede werd de cilinder in twee delen verdeeld: een daarvan is de basis voor de barbecue, de andere is het deksel

• Door middel van lassen worden de scharnieren bevestigd, aanvankelijk bevestigd aan de klinknagels van aluminium.
• Aan het barbecuedeksel zijn hittebestendige metalen handgrepen bevestigd.
• Langs de omtrek van het gat in de cilinder zijn metalen hoeken van 32x32 mm gelast, die als ondersteuning voor de spies zullen dienen. Hetzelfde wordt gedaan met de binnenkant van het deksel. De hoeken voorkomen vervorming in de sneden.

• Barbecuepoten zijn gelast. Als het stationair is, worden de poten vastgezet met beton voor meer stabiliteit. Als het als draagbaar wordt beschouwd, kunnen wielen of kleine pinnen aan de poten worden bevestigd om in de grond te verdrinken.
• Om grip te bieden, zijn er kleine gaatjes geboord in de onderkant van de behuizing.
• Afwerking van naden en reiniging van binnenmuren.

Bedrijfsregels

Alles vereist goede en tijdige zorg. Om onaangename gevolgen te voorkomen, moet u de bedieningsregels volgen.

Alle constructiedelen dienen tijdig gereinigd te worden, namelijk:

• het rooster, de deuren en de daaropvolgende delen van de kachel moeten na elk gebruik, na te wachten tot de kachel volledig is afgekoeld, na elk gebruik van vuil en roet worden ontdaan;
• de ovenbuis moet minimaal 2 keer per jaar van roet worden ontdaan;
• leeg de haard na elk gebruik van verbrande kolen en voedselresten;
• het is noodzakelijk om de vuurhaard te controleren op de aanwezigheid van opgehoopt water of sneeuw bij afwezigheid van een kop in de schoorsteen of een luifel boven de schoorsteen.

Experts raden aan om de volgende veiligheidsregels strikt te volgen:

• constante bewaking van de intensiteit van de vlam is vereist;
• geen brandbare voorwerpen in de buurt van de kachel.

In het geval van het gebruik van ontstekingsmiddelen, is het de moeite waard eraan te denken dat:

• het is toegestaan om alleen starters te gebruiken, met strikte inachtneming van hun gebruiksaanwijzing;
• het gebruik van benzine, kerosine en andere smeermiddelen is ten strengste verboden;
• dek de barbecue minstens 15 minuten na het aansteken af met een deksel om te voorkomen dat het opgehoopte brandbare gas ontbrandt;
• in geen geval mag het hout met dergelijke middelen worden geïmpregneerd, alleen spuiten om te ontbranden.

In het koude seizoen moet de barbecue aan het begin van het gebruik 20 minuten op laag vuur worden gedroogd. Dit voorkomt voortijdige slijtage en het optreden van scheuren in de ovenstructuur door een scherpe temperatuurdaling.

Voorbeelden van afgewerkte constructies

• Bij het bouwen van een barbecue wordt gebruik gemaakt van een bestelschema. Het is gebaseerd op een standaard steenmaat van 230x114x65 mm.
• Een mobiele barbecue van bakstenen, aangelegd zonder gebruik van mortel, is eenvoudig zelf te monteren en indien nodig weer te demonteren en weer in elkaar te zetten. Dit ontwerp is geschikt voor hoekmodellen.
• Een van de ongewone barbecuemodellen, gemaakt van een gasfles, ziet er ongewoon en stijlvol uit. Dit ontwerp wordt beperkt door de wens, het vermogen en de verbeeldingskracht van de fabrikant. Elk tuinhuisje wordt functioneler met dit ontwerp.