2024 Auteur: Beatrice Philips | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 05:52
Een doe-het-zelf rookkast voor koud en warm roken is een geweldige kans om zeer smakelijke gerechten te bereiden. Met behulp van dit handige apparaat kun je zelfgemaakte worst, balyk, vis en alles wat je fantasie je vertelt koken.
Soorten rokerij
Eerst moet je dit apparaat maken, bedenken welke materialen, welke maten, vorm en volume de voorkeur hebben. Het is beter om elke constructie met een tekening te beginnen, en de rokerij is geen uitzondering. Met de tekening kunt u rekening houden met alle details, niets missen, zodat later niets het technologische proces van het bereiden van heerlijke gerechten zal verstoren.
Er zijn verschillende soorten rokerij maken. Het is noodzakelijk om de juiste structuur te kiezen waarvoor er een plaats op de site is, en u kunt deze zo indelen dat deze prachtig past in het algehele ontwerp van de omgeving. De rokerij kan warm of koud worden gerookt, of deze twee methoden tegelijk combineren.
De heet roken methode stelt je in staat om snel een geurig gerecht te bereiden met de geur van een vuur . Met deze methode kan de rooktemperatuur van +45 tot +450 graden zijn. Maar als je de temperatuur naar +1000 graden verhoogt, kun je een nieuw soort gerecht in rook laten bakken. De koud gerookte versie duurt langer om te bouwen en duurt langer om te koken. Het heeft echter een speciale, onvergelijkbare smaak, zo'n product kan lang worden bewaard.
De rokerij is van twee soorten: stationair en draagbaar. Welke het beste is om te doen, hangt af van individuele voorkeuren en de kenmerken van het gebruik. Maar zoals blijkt uit de beoordelingen van experts, is de stationaire optie praktischer en betrouwbaarder. Veel mensen installeren de structuur niet alleen in een open ruimte, maar ook in een garage of een schuur. Het is beter om een draagbaar model zeer compact te maken en altijd met speciale handvatten. Met deze reisoptie kunt u minder producten bereiden, maar de rokerij kan worden verplaatst waar u maar wilt. En neem het zelfs mee naar de natuur, als je geen eigen perceel hebt, want het kan worden aangepast voor een barbecue.
Ontwerp
Om te beginnen met het bouwen van een apparaat voor het bereiden van een breed scala aan gerechten, moet u weten waaruit het bestaat.
In de rokerij moeten de volgende elementen aanwezig zijn:
- kamer (container waar producten voor roken worden geplaatst);
- rookafvoerapparaat (schoorsteen);
- bakken.
Er zijn variëteiten van BBQ-rokerij, BBQ-rokerij. Deze ontwerpopties hebben hun eigen kenmerken. Sommige ambachtslieden passen een breed scala aan objecten aan voor een rookcontainer: oude potten, emmers, vaten, gasflessen, kisten van kapotte keukenfornuizen, koelkasten.
De meest optimale en esthetische optie is de constructie in de vorm van een huis met een dak . Het kan een enkele helling of een dubbele helling zijn. Welke optie de juiste is, moet u al vóór de start van de bouw beslissen, omdat elk type zijn eigen nuances heeft. Deze rokerij kan van elke grootte zijn. Sommige ambachtslieden maken niet alleen een functioneel apparaat om te koken, maar leggen hun hart en ziel in het ontwerp ervan. Als gevolg hiervan verschijnt een origineel mooi huis op de site, dat een sieraad wordt van de lokale omgeving.
Voorbereiding van materialen
Beginners vragen zich af van wat voor soort houten rokerijen meestal worden gemaakt. In de meeste gevallen wordt hardhout gebruikt, omdat coniferen een grote hoeveelheid hars bevatten.
Als een boom wordt gekozen als basis voor de vervaardiging van de constructie, is het de moeite waard om de volgende materialen voor te bereiden voor het project van de toekomstige rokerij:
- staven waaruit het frame zal worden gemaakt;
- platen bedoeld voor bekleding, voering is goed geschikt;
- schroeven of spijkers;
- hennep of touw;
- dakbedekking;
- temperatuur indicator.
De hoogte van het gebouw wordt beschouwd als 1, 3 meter. Bij een koud rokende constructie met rookgenerator dient de hoogte anderhalve meter te zijn.
De structuur monteren:
Eerst wordt het frame van de toekomstige rokerij gemaakt van de tralies. Dan is het omhuld met dakspaan. Alle elementen moeten in nauw contact met elkaar staan, zelfs kleine openingen zijn onaanvaardbaar. In dergelijke gevallen is het het meest optimaal om planken te gebruiken die zijn ontworpen voor het leggen van de vloer, met speciale bevestigingsmiddelen. Hierdoor passen alle onderdelen strak op elkaar en wordt een canvas uit één stuk zonder naden verkregen. Vervolgens worden de deuren en de daarvoor benodigde accessoires in het huis geïnstalleerd. Deuren moeten stevig en veilig zijn, om het binnendringen van rook te voorkomen.
Op het zadeldak is een apparaat geïnstalleerd voor het verwijderen van rook, de zogenaamde "schimmel ". Dit element moet van exacte afmetingen zijn, de voegen zijn behandeld met een luchtdichte compound die bestand is tegen vocht. Het dak is bedekt met leisteen om de rokerij tegen regen te beschermen en de levensduur te verlengen. Planken worden op de vloer van het huis gelegd, de scheuren worden zorgvuldig afgedicht met schuim of touw. In de camera worden alleen natuurlijke materialen gebruikt. Bij verhitting zullen chemische kitten schadelijke stoffen afgeven, wat onaanvaardbaar is tijdens het koken.
De volgende stap is om planken te maken, aan de onderkant waarvan haken moeten worden geplaatst. Bovendien kan roestvrijstalen gaas worden getrokken. Er moet een bak op de vloer zijn waarin het vet kan weglopen. En de finishing touch is de installatie van een temperatuursensor. De camera is klaar.
Het is raadzaam om een fundering voor de rokerij te voorzien. Het zal zijn levensduur verlengen. U moet een gat van de juiste maat graven. Steenslag wordt op de bodem gegoten, gegoten met cement, bedekt met een vochtafstotende primer. Het is beter om deze structuur uit de buurt van woongebouwen te plaatsen. Rook die vrijkomt tijdens het koken kan overlast veroorzaken voor eigenaren en buren.
Voor de installatie van de schoorsteen wordt een metalen buis gebruikt. Het is onaanvaardbaar om plastic of asbest te gebruiken, omdat er bij verhitting schadelijke stoffen vrijkomen die in producten kunnen komen. Een van de belangrijkste punten bij het maken van een constructie is de installatie van een rookgenerator. Het bevindt zich buiten de houten kist.
Vuurvaste stenen worden in de oven gelegd, deuren worden bevestigd, scheuren worden gesloten met klei . Veel mensen verbeteren hun ontwerp door een huishoudelijke controller te installeren, waarmee ze de temperatuur in de rokerij automatisch kunnen aanpassen. Voor het roken gebruiken ze schaafsel van elzen, eiken, beuken, appel, kers. Voor een heerlijk aroma is het goed om aan het einde een takje jeneverbes te doen en dan te genieten van het bereide gerecht.
Optie voor een appartement
Al deze idylle is mogelijk in een landhuis of op het platteland. Maar wanhoop niet voor degenen die geen zomerverblijf hebben of geen tijd hebben om de natuur in te gaan. Voor dit geval is er een speciale Hanhi rookkast. Het kan worden gebruikt om vlees, champignons, vis, kaas en groenten te roken met behulp van de koude rookmethode.
Het roestvrij staal waaruit het is gemaakt, maakt het veilig voor alle soorten voedsel . Voor het gemak zijn er haken en roosters aan de binnenkant, door de transparante deur is het gemakkelijk om het hele proces te controleren. Zo'n kledingkast voor een stadsappartement is gewoon een uitkomst. Op elk moment kunt u geliefden en gasten verwennen met heerlijke originele gerechten, snel en efficiënt.
Aanbevolen:
Rookgenerator Voor Een Rokerij: Compressor Voor Een Rookgenerator, Ontwerpen Met Een Rookgenerator Voor Koud Roken
Een rookgenerator voor een rokerij kan thuis onafhankelijk worden gemaakt. Wat is de beste compressor voor een rookgenerator? Hoe maak je met je eigen handen een rookgenerator voor een rokerij thuis?
Rookkast: Hoe Maak Je Een Rokerij Voor Warm Of Koud Roken Met Je Eigen Handen, Hoe Te Isoleren, Een Houten Zelfgemaakte Optie
Met de rookkast bereidt u zelfstandig heerlijke vlees- en visdelicatessen in huis en op het land. Hoe maak je met je eigen handen een rokerij voor warm of koud roken? Hoe een houten constructie isoleren?
Doe-het-zelf Rookgenerator Voor Een Rokerij: Ontwerpen Met Een Rookgenerator, Hoe Te Maken - Tekeningen Van Een Rookgenerator Voor Koud Roken Met Afmetingen
Een doe-het-zelf rookgenerator voor een rokerij kan thuis gemaakt worden als je het advies van een specialist opvolgt. Wat moet de structuur zijn met een rookgenerator? Hoe maak je zelf een rookgenerator voor een rokerij?
Doe-het-zelf Chips Roken: Hoe Maak Je Jezelf Thuis Voor Koud En Warm Roken? Hoe Bereid Je Je Voor Op Een Rookgenerator?
Doe-het-zelf-chips om te roken worden eenvoudig en snel bereid. Met hoogwaardig materiaal kunt u het gerecht smakelijk en aromatisch maken. Het is belangrijk om de juiste houtsoort te kiezen. Hoe maak je houtsnippers en welk gereedschap heb je nodig?
Zaagsel Om Te Roken: Wat Is Beter Voor Reuzel, Koud En Warm Roken? Op Welke Moet Je Kip Roken? Hoe Maak En Geniet Je Met Je Eigen Handen? Hoeveel Moet Je In De Rokerij Gieten?
Gerookt zaagsel is erg populair vanwege de beschikbaarheid. Brandstof voor koud en warm roken kunt u zelf bereiden. Zaagsel verbetert de kleur, smaak en geur van het product. Welke zijn het beste voor reuzel en welke heb je nodig om kip te roken?
