Eetbare Kastanje (28 Foto's): Hoe Zaadkastanje Te Onderscheiden Van Oneetbare Kastanjes? Boom Zaailingen. Hoe Bloeit De Edele Kastanje? Groeien

2024 Auteur: Beatrice Philips | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-15 04:17

Kastanje is een prachtige krachtige boom die een prachtige decoratie zal zijn voor stadsstraten, en voor parken en pleinen. Maar naast decoratieve kwaliteiten produceert een bepaald type kastanjes ook eetbare vruchten. Veel tuinders willen deze bomen graag op hun percelen zien. Maar hiervoor moet je weten wat de teelt van eetbare kastanje is.

Beschrijving

Eetbare (of nobele) kastanje groeit in verschillende delen van de wereld, waaronder Rusland. Meestal is het te vinden in de zuidelijke regio's - aan de kust van de Zwarte Zee, in de Kaukasus, maar ook in het centrale deel van ons land. In gebieden met een koud klimaat en strenge winters worden geen kastanjes gekweekt . Deze bomen hebben de neiging om te gedijen op vruchtbare grond met voldoende vocht.

Zaaikastanje is een snelgroeiende bladverliezende boom . Maar een boom kan in hoogte totaal verschillende parameters bereiken - dit cijfer varieert van 2 tot 40 meter. Het hangt af van het type boom en de groeiomstandigheden.

Afgaande op de beschrijving is de stam van een volwassen boom recht en krachtig, met een dichte bruine bast . Het wortelstelsel is van het oppervlaktetype. De kroon van de boom is vrij dicht, vaker lijkt het op een piramide. Het blad heeft een donkergroene kleur, spitse punten en een langwerpige vorm. De lengte kan variëren van 7 tot 25 cm.

De bloei van de kastanje roept veel positieve emoties op . De kastanjelaan ziet er erg aantrekkelijk uit als er een groot aantal bomen tegelijk in bloei staat. De crèmekleurige of witte bloemen kunnen tot 15 cm hoog worden. Door de piramidale vorm lijken ze op kaarsen, genesteld in de dichte kruin van bomen. Het gebied waar deze majestueuze bomen bloeien, krijgt een feestelijke en plechtige uitstraling. In veel steden wordt de bloei van kastanjes geassocieerd met de komst van een echte warme lente.

Eind september rijpen de vruchten. De noot zit in een groene dop met stekels . De pit is bruin en heeft een gladde en dunne schil. Eindelijk rijpen de vruchten eind oktober - begin november. De gemiddelde levensduur van een kastanje is meer dan 100 jaar, maar er zijn vaak honderdjarigen met een veel indrukwekkendere leeftijd.

De kastanje begint vruchten af te werpen in het 4e levensjaar, in sommige gevallen - in het 5-6e jaar. Elk jaar zullen er meer en meer vruchten aan de boom zijn. Zo kan een 40 jaar oude boom tot 70 kg geoogst worden.

Hoe te onderscheiden van oneetbare kastanjes?

Over het algemeen hebben eetbare en oneetbare noten overeenkomsten: ze hebben bijvoorbeeld dezelfde kleur en grootte van de schaal. Maar er zijn enkele nuances die het mogelijk maken om te begrijpen dat de ene boom anders is dan de andere:

• de oneetbare noot heeft een bittere smaak en wordt alleen voor farmaceutische doeleinden gebruikt;
• de pericarpels zijn groen, zelfs als de noten rijp zijn, terwijl ze in de eetbare vorm een roze tint krijgen;
• de schaal waarin de eetbare noot zich verbergt, heeft geen doornen, maar knobbeltjes;
• de bloemen van de paardenkastanje zijn 2-3 keer groter dan die van de eetbare.

Planten en vertrekken

Het eerste waar u rekening mee moet houden wanneer u kastanjes op de site plant, is dat deze knappe mannen veel ruimte nodig hebben . Daarom is het meteen de moeite waard om de voor- en nadelen af te wegen: zal het mogelijk zijn om zo'n boom op uw site te laten groeien, zodat u hem later niet dringend hoeft te kappen als blijkt dat hij het licht van andere planten of interfereert met gebouwen.

Als het probleem is opgelost, kiest u een ruim, goed verlicht gebied met losse, neutrale grond.

Het is beter om zaailingen in een kwekerij te kopen, waar u alles kunt leren over de fijne kneepjes van het verzorgen van elke specifieke variëteit . Zo kunt u een goede gezonde boom krijgen en uzelf verzekeren tegen toekomstige mislukkingen.

Bomen in de volle grond kunnen zowel in het voor- als najaar worden geplant. Het belangrijkste is dat het een maand voor het begin van de vorst was, en de zaailing had tijd om wortel te schieten en rustig de winter te doorstaan.

Het gat moet ongeveer 70 cm diep en breed zijn . Een kleine knobbel wordt gevormd in de put, de wortels worden erop geplaatst, goed verspreid aan de zijkanten. Vervolgens wordt een deel van de aarde gemengd met meststoffen gegoten, aangedrukt, dan wordt de aarde opnieuw gegoten en opnieuw goed verpletterd om de vorming van holtes te voorkomen. Daarna wordt de zaailing overvloedig bewaterd, ongeveer 2 emmers per boom. Voor de eerste keer moet er een pin naast worden geplaatst en er moet een zaailing aan worden vastgemaakt - een dergelijke ondersteuning is nodig totdat de boom sterker wordt.

Het kweken van kastanjes is meestal eenvoudig. Het verzorgen van deze boom is niet moeilijker dan alle andere.

• In het begin heeft de boom regelmatig water nodig - minstens één keer per week, afhankelijk van droog weer. Kastanjes houden van matig vocht, ze verdragen droogte niet goed. Daarom moet u het vochtgehalte in de grond en de stemming van de boom controleren. Het zal je vertellen dat hij niet genoeg water heeft - de bladeren zullen hangen.
• Als een boom 3 jaar oud is, hoeft hij niet meer regelmatig water te geven, hij heeft genoeg regen gehad. Maar als de zomer erg droog is, moet de boom drie keer per seizoen en overvloedig worden bewaterd. Bij droog weer moet minimaal 40 liter water onder een volwassen boom worden gegoten.
• In de eerste levensjaren kunnen meststoffen twee keer per seizoen worden toegepast - organisch en mineraal. Voor het eerst kan 10 liter water worden verdund met 2 kg mest met toevoeging van 30 gram ureum. Aan het einde van de zomer kun je in plaats van ureum nitroammofos toevoegen.
• In de stamcirkel moet na het planten elke 2 weken de grond worden losgemaakt en onkruid worden verwijderd. Mulch, dat als zaagsel of naalden kan worden gebruikt, helpt om vocht in de grond vast te houden en de groei van onkruid te vertragen.
• Om de ontwikkeling van verschillende ziekten in het vroege voorjaar en het late najaar te voorkomen, moet de boom worden behandeld met Bordeaux-vloeistof. "Fitoftorin" zal helpen bij echte meeldauw. Aangetaste bladeren moeten onmiddellijk worden verwijderd en verbrand.
• In de zuidelijke regio's hebben bomen in de winter geen bescherming nodig. In het centrale deel van Rusland en gebieden met een koud klimaat, moet u voor de winter de laag mulch vergroten, de wortels goed beschermen, de kroon kan in jute worden gewikkeld. Op oudere leeftijd zijn bomen bestand tegen niet al te strenge vorst.

In regio's met extreem strenge winters is het onwaarschijnlijk dat de kastanje kan overwinteren.

Vergeet niet dat de boom formatieve en sanitaire snoei nodig heeft . In het voorjaar moet je de boom zorgvuldig onderzoeken en alle gedroogde en zieke takken verwijderen. Als je meteen een weelderigere kroon wilt vormen, moet je de kroon knijpen zodat de kastanje zijscheuten geeft. En je moet ook de takken verwijderen die naar binnen groeien.

Reproductie

Als de tuinman niet één boom op de site wil zien, maar 2-3 of zelfs een hele steeg, kun je proberen de plant te verspreiden. Om dit te doen, moet je de zaden ontkiemen. Eerst worden ze 2 weken op een koele plaats bewaard en vervolgens enkele uren ondergedompeld in warm water . En alleen dan kunnen de zaden tot een diepte van ongeveer 8 cm in de grond worden geplaatst, met een afstand van 30 cm tussen de gaten. Niet alle zaden zullen ontkiemen. Maar nadat de spruiten ongeveer 30 cm hoog zijn, moeten ze worden geplant. Je kunt direct een vaste plek vinden voor de zaailingen zodat ze niet meer verplanten.

U kunt ook de methode van enten kiezen . Om dit te doen, worden stekken gesneden, waarbij een hoek van 45 graden wordt waargenomen, en niet te vergeten groeiknoppen erop te laten. Vervolgens worden de stekken in de grond geplaatst, afgedekt met een kaskap erop, regelmatig water gegeven, geventileerd en wachten tot de stekken wortel schieten. Daarna zitten ze op een vaste plek.

Sollicitatie

Kastanje wordt op verschillende gebieden gebruikt. Allereerst is dit een geweldige optie om het territorium te versieren. Je kunt steegjes planten, wat een prachtig kader voor de site zal zijn. Eetbare kastanje kan niet alleen in landschapsontwerp worden gebruikt - de noten zijn rijk aan vitamines, ze kunnen zowel op zichzelf als bij het bereiden van een verscheidenheid aan gerechten worden gegeten.

het zou genoteerd moeten worden dat tijdens de bloeiperiode is de kastanje een uitstekende honingplant . Kastanjehoning heeft een eigenaardige, licht bittere smaak. Het bevat meer voedingsstoffen dan andere soorten en heeft een antiseptische werking. Honing is lange tijd niet gekonfijt. Het is op zichzelf al lekker en kan worden toegevoegd aan zoetwaren.

Noten worden rauw gegeten, gebakken, gebakken, ingeblikt . Ze worden gegeten met zout en suiker. Ze worden gebruikt bij de bereiding van zoetwaren; je kunt brood bakken van gemalen noten en zelfs koffie zetten. Vlees is gevuld met noten, toegevoegd aan cakes. Wat andere gerechten betreft, het hangt allemaal af van de bereidheid van de chef om te experimenteren.

Laten we eens kijken hoe je heerlijke maaltijden kunt bereiden, waarbij kastanjes een belangrijk ingrediënt zijn dat een speciale smaak aan het gerecht geeft.

Eendenborst met kastanjes

Om te koken heb je nodig:

• eendenborsten;
• kastanjes;
• sinaasappelen;
• Rode ui;
• balsamico azijn.

De borsten worden gebakken in een pan. De kastanjes worden 15 minuten in de oven gebakken op een temperatuur van 200 graden, daarna worden de schelpen verwijderd.

Fruit de uien in een pan, voeg het sap van 2 sinaasappels, kastanjes, een paar eetlepels balsamicoazijn toe. Vervolgens worden de borsten met dit mengsel gegoten en gestoofd totdat alle vloeistof is verdampt.

Kalkoen gevuld met kastanjes

De kalkoen moet van tevoren in de marinade worden gelegd en daar een dag worden bewaard om hem mals en sappig te maken. Je kunt zelfs gewoon water gebruiken als marinade met de toevoeging van zout, suiker en kruiden naar wens.

• De vulling wordt vlak voor het bakken geplaatst. Het belangrijkste ingrediënt in de vulling zijn kastanjes, en je hebt witbrood, boter, selderij en peterselie nodig.
• Voor de vulling moet je de stukjes brood in de oven drogen. De kastanjes moeten in de vorm van kruisen van de bodem van de schaal worden gesneden en een half uur worden gekookt. Daarna moeten ze worden afgekoeld, geschild en in 4 stukken gesneden.
• Smelt de boter in een pan, voeg de ui en bleekselderij toe. Daar worden dan croutons en kastanjes aan toegevoegd. De kalkoen wordt met deze vulling gevuld en anderhalf uur de oven in gestuurd.

Bieten met kastanjes uit blik

Om dit gerecht te bereiden, heb je bieten, uien, kruiden en kastanjes nodig.

Bieten worden eerst gekookt tot ze gaar zijn. Uien worden gebakken in een koekenpan in plantaardige olie. Voeg kruiden, specerijen toe, leg ingeblikte kastanjes neer.

Gekookte bieten worden in plakjes gesneden en op een bakplaat geplaatst. Giet dit alles met gebakken kastanjes, bak 30 minuten in de oven.

Daarnaast maken kastanjes een heerlijke jam. Voor een kilo noten is anderhalve kilo suiker en een snufje citroenzuur nodig. Eerst worden de noten geschild en 20 minuten gekookt. Suikersiroop wordt apart bereid. Aan de suiker wordt een beetje water toegevoegd om de suiker op te lossen. Vervolgens worden gekoelde noten in de afgewerkte siroop gegoten en een half uur gekookt. Heerlijke jam is klaar.