Zetmeelpasta: Recepten Voor Zetmeelpasta. Hoe Kook Je Het Thuis Voor Behang? Hoe Maak Je Het Van Maïs- En Aardappelzetmeel?

2024 Auteur: Beatrice Philips | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 05:52

Een pasta gekookt van gewoon zetmeel is onmisbaar in het huishouden. Zo'n stof is vrij eenvoudig zelf te bereiden en vereist minimale kosten.

Toepassingen

Met zetmeelpasta kun je veel taken uitvoeren, van knutselen met papier tot behangen … Zo is de kleefstof geschikt voor het isoleren van kozijnen. De vers bereide samenstelling wordt gelijkmatig over de papierstroken verdeeld, waarmee vervolgens de kieren in de ramen worden gedicht. Zetmeelpasta is ook handig voor het primen van muren - het moet worden bereid volgens hetzelfde recept als voor het lijmen van behang. Trouwens, zodat er na verloop van tijd geen insecten of mijten op het oppervlak verschijnen, wordt een kleine hoeveelheid zout aan de samenstelling toegevoegd. Nadat de muren zijn geprimed met de compositie, kunt u doorgaan met de laatste coating, dat wil zeggen behang van elk type en elke kleur.

Een hoogwaardig mengsel laat, wanneer het droog is, geen sporen achter en stelt u in staat om de muren netjes te versieren.

Om producten van papier-maché te maken, wordt het gebruikt universele samenstelling van de pasta . Een belangrijk pluspunt is dat de transparante stof na het drogen geen vlekken op het papier maakt. De stof wordt vaak gebruikt voor creativiteit, zelfs bij de kleinste kinderen - zo'n milieuvriendelijke lijm is immers niet giftig en veroorzaakt geen allergieën. Indien nodig is het vrij eenvoudig om het te reinigen van tapijten, parketvloeren, kleding of een werktafel. Met zetmeelpasta kun je watten lijmen om katoenen speelgoed te maken, frameproducten te lijmen of stukjes gekleurd papier aan elkaar te koppelen. Aardappelzetmeellijm kan worden gebruikt bij de productie van golfkarton, voor het verwerken van papier- en albumbanden en zelfs voor het maken van zaadbanden.

In het algemeen kunnen verschillende ingrediënten in de zetmeelpasta worden opgenomen . Maïsmeel zal een licht troebele en sterk verhardende substantie vormen. De houdbaarheid blijkt langer dan die van andere rassen. Tarwebloempasta heeft een middelmatig hardend vermogen. Deze variant is vooral populair bij het boekbinden. De transparante en schone aardappelzetmeelpasta kenmerkt zich door een laag uithardend vermogen. Het wordt snel zuur en verandert van eigenschappen na lange tijd buiten te zijn geweest.

Sterke pasta van roggemeel die bestand is tegen vocht en zelfs geschikt is om ovens in te plakken.

Stap voor stap recepten

Het is ook mogelijk om thuis een pasta van maïs-, tarwe- of aardappelzetmeel te koken. In principe worden ze volgens dezelfde recepten gemaakt.

Klassiek

Om een kleverige substantie te bereiden volgens het klassieke recept, je hebt het zetmeel zelf, schoon water, een metalen brouwcontainer en een roergereedschap nodig . Het eerste wat je moet doen is het mengsel door een zeef in een diepe kom zeven. Vervolgens wordt daar koud water gegoten in een verhouding van 2: 1. In de regel zijn er 2 eetlepels water voor 4 eetlepels zetmeel, en deze hoeveelheid is net genoeg voor knutselen of het repareren van papieren bindingen. Uiteraard neemt met een toename van de hoeveelheid van de droge component ook het volume van de vloeistof toe.

Water wordt in een dunne stroom in het zetmeel gegoten en tegelijkertijd wordt de stof in een cirkelvormige beweging geroerd. Dit gaat het gemakkelijkst met een gewone eetlepel of een culinaire garde. Vervolgens moet het mengsel worden verdund met een glas kokend water. In een dunne stroom wordt weer water toegevoegd. De ingrediënten moeten worden gekneed tot er een dikke gelei ontstaat. Als het mengsel te vloeibaar blijkt te zijn, kan het een paar minuten op een laag vuur worden gezet.

Terwijl de pasta op het vuur staat, moet deze ook worden geroerd met een houten of siliconen spatel, zonder aan de kook te brengen.

Nadat de plakkerige substantie van het vuur is gehaald, moet deze worden gekneed totdat de substantie is afgekoeld. Verder kan het, om homogeniteit te bereiken, door kaasdoek worden gefilterd. Breng de pasta aan zodra deze is afgekoeld . Trouwens, als er geen zetmeel in de winkel is, kan de aardappelvariëteit alleen worden gekookt. Hiervoor wordt de bovenste laag van de kilo knollen verwijderd, die vervolgens op een grove rasp wordt gewreven. Na het uitpersen van aardappelsap met gaas, zal het nodig zijn om de vloeistof een tijdje opzij te zetten totdat een neerslag vrijkomt. Na enige tijd wordt het sap afgevoerd en wordt het gedroogde sediment gebruikt als zetmeel.

Ambachtslieden van papier-maché hebben soms een pasta met verhoogde duurzaamheid nodig. In dit geval wordt het zetmeel eerst in een oven op hoge temperatuur bewaard totdat het een uitgesproken bruine tint krijgt. De resulterende klonten worden op elke beschikbare manier tot poeder vermalen, waarna het moet worden verdund met water in een verhouding van 40 gram per 100 milliliter.

Je kunt ook een theelepel suiker als derde ingrediënt toevoegen en dan aan het werk gaan.

Een andere mogelijkheid om een supersterke pasta te maken is om calciumchloride aan de samenstelling toe te voegen . Dit medicijn in een hoeveelheid van 40 gram wordt aanvankelijk verdund in 600 milliliter water en aan de kook gebracht. Afzonderlijk wordt 400 gram zetmeel geleidelijk gecombineerd met 400 milliliter water. De twee oplossingen, onder voortdurend roeren, worden netjes gecombineerd. De lijmbasis wordt aangevuld met 4 liter heet water en het hele mengsel wordt een paar minuten op laag vuur gekookt. Nadat de pasta is afgekoeld, moet deze een paar uur worden gebrouwen en vervolgens worden gezeefd.

Met meel

Sommige ambachtslieden geven er de voorkeur aan een pasta te bereiden met toevoeging van bloem. In het eerste geval worden 3 eetlepels zetmeel en dezelfde hoeveelheid bloem gegoten met 200 gram koud water, waarna de substantie grondig wordt gemengd. Vervolgens moet een lege container worden gevuld met een glas water, vervolgens in brand steken en aan de kook brengen. Een zetmeelrijke bloemsubstantie wordt voorzichtig in de kokende vloeistof gegoten, alles wordt een paar minuten geroerd en gekookt tot de consistentie van vloeibare zure room.

De pasta moet voor gebruik natuurlijk afkoelen.

In het tweede geval wordt een mengsel van zetmeel en bloem ook met koud water gegoten en onmiddellijk in brand gestoken. Al roerend moet de substantie aan de kook worden gebracht en een plakkerige consistentie krijgen. Als de pasta is afgekoeld, kun je er ook nog een kleine hoeveelheid PVA aan toevoegen. Zeef de lijm door kaasdoek, een zeef of zelfs een oude nylon kous. Er moet worden vermeld dat wanneer u bloem toevoegt, moet u geen donkere variëteiten kiezen die de schaduw van een lichte, bijna transparante substantie kunnen bederven en daarom vlekken kunnen veroorzaken.

Toepassingstips

Om de "docking" van oppervlakken te vergroten, is het raadzaam om voor gebruik een kleine hoeveelheid PVA-lijm of zelfs houtlijm aan de pasta toe te voegen, afhankelijk van het gebruiksdoel . De laatste is meer geschikt voor het maken van ambachten of producten met behulp van de papier-maché-techniek, maar het wordt absoluut niet aanbevolen voor het lijmen van behang om strepen en gele vlekken te voorkomen.

Bovendien zijn experts van mening dat een dikkere massa moet worden voorbereid voor reparaties en dat een vloeibaar mengsel geschikt is voor handwerk. In de zetmeelpasta voor zaden moet vitriool worden geïnjecteerd, wat zorgt voor desinfectie.

Je kunt de plakkerigheid van de compositie ook verhogen met gelatine.

Het wordt aanbevolen om het afgewerkte mengsel in een container te gieten die hermetisch kan worden afgesloten . - bijvoorbeeld een plastic container met een deksel of een glazen pot met een plastic deksel. Het is handiger om de benodigde hoeveelheid voor het werk in een kleine schaal te gieten. De ingedikte pasta is door toevoeging van 30 tot 50 milliliter water eenvoudig weer in de gewenste staat terug te brengen. Als het mengsel op de huid komt en opdroogt, volstaat het om het onder de kraan af te spoelen.

Het is mogelijk om te vloeibare pasta te besparen door een droge component toe te voegen, dat wil zeggen zetmeel of het mengsel ervan met bloem. U mag het poeder echter niet rechtstreeks in de container met het bereide mengsel gieten - dit zal bijdragen aan de vorming van klonten. Het voorgedroogde ingrediënt moet in een apart bakje met een beetje water worden gemengd tot een beslagachtige consistentie is bereikt. De resulterende substantie wordt in de pasta gegoten, alles wordt goed gemengd en aan de kook gebracht.

Kookfouten

Mensen die voor het eerst een pasta maken, maken vaak een van de drie veelgemaakte fouten. De eerste bestaat uit het aanvankelijk gieten van het droge mengsel in vers gekookt water, waardoor een groot aantal klonten wordt gevormd en de eigenschappen van de kleefmassa verslechteren. Het is correct om het poeder eerst in een kleine hoeveelheid water te mengen om de samenstelling te laten zwellen, en dan wordt kokend water toegevoegd.

De tweede fout ziet er als volgt uit: het droge ingrediënt wordt in het water gegoten, waardoor er klonten ontstaan. Alles zou andersom moeten zijn - dat wil zeggen, koud water wordt bovenop het zetmeel of het mengsel met bloem gegoten.

Ten slotte is de derde belangrijke fout het gebrek aan constant roeren. Als dit niet gebeurt, zullen zowel zetmeel als bloem naar de bodem zakken, wat betekent dat de pasta zal bederven.

Opslagregels

Het is niet toegestaan om de pasta langer dan drie dagen te bewaren .daarom moet het in eerste instantie niet in overmatige hoeveelheden worden gekookt. Het moet gedurende deze periode in een hermetisch afgesloten container worden geplaatst, die vervolgens naar de koelkast of kelder wordt verplaatst. Sommige vakmensen beperken zich echter tot een goed afgesloten plastic zak. Het is belangrijk om te onthouden dat de stof onder normale omstandigheden, zonder kwaliteitsverlies, niet langer dan 24 uur wordt bewaard. Als er zout of suiker tussen de componenten aanwezig is, wordt de houdbaarheid verkort.

Een pasta die tijdens opslag is ingedikt, kan nieuw leven worden ingeblazen door een kleine hoeveelheid kokend water toe te voegen, grondig te mengen en te filtreren. Het is belangrijk om alle klontjes die in deze tijd zijn verschenen te verwijderen. Als er een korst op het oppervlak verschijnt, wordt deze eenvoudig verwijderd, maar voor het verschijnen van schimmel moet de samenstelling worden weggegooid.