2024 Auteur: Beatrice Philips | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-18 12:21
Voordat je horecagelegenheden gaat inrichten, moet je aan een aantal verplichte eisen voldoen. Ze betekenen niet alleen de selectie van mooie details om een bijzonder interieur te creëren, maar ook de juiste indeling van de keukenruimte. De juiste keuze en opstelling van keukengerei speelt immers een win-win rol in de kwaliteit en versnelling van het kookproces. Bij het kiezen van een Salamander contactloze grill kunt u al deze taken uitvoeren.
Tegelijkertijd elimineert de grill de noodzaak van olie, wat erg belangrijk is voor gezond koken.
Welke soorten grills zijn er?
Met Salamander-grills kunt u heerlijke pizza's, sandwiches, worstjes, een verscheidenheid aan warme snacks, groenten en sandwiches bereiden. Het product wordt verwarmd door thermische elementen die zich bovenop de structuur bevinden. Het eten wordt op het onderste gedeelte geplaatst.
Salamander-grills kunnen worden onderverdeeld in drie soorten, afhankelijk van het type verwarmingselement
- Infrarood . Zorgt voor fastfoodbereiding, terwijl de lucht in de kamer bijna niet verwarmd wordt.
- Elektrisch . Uitgerust met verwarmingselementen, vrij duur, maar tegelijkertijd populair in de keukens van kleine fastfoodketens en cafés. Voor het bakken en opwarmen van vlees-, vis- en groentegerechten.
- Gas . Hun werk vindt plaats door de verbranding van gas. Ze hebben één tot zes branders. Ze worden meestal geëxploiteerd op straathandelspunten. Vrij zuinig, hoewel onveilig.
Afhankelijk van of het verwarmingselement beweegt, zijn er roosters met een vaste of niet-vaste bovenkant. In de eerste is het mogelijk om de hoogte van het bovenste deel aan te passen met verwarmingselementen, de laatste hebben zo'n functie niet, maar je kunt het onderste deel erin herschikken.
De voordelen van deze techniek:
Contactloze grills van het Salamander-type hebben een aantal voordelen:
- u hoeft niet veel tijd te besteden aan het wassen van deze structuur - het is zeer snel en gemakkelijk schoon te maken met eenvoudige reinigingsmiddelen;
- neemt niet veel ruimte in beslag;
- heeft een hoog rendement;
- gemaakt van roestvrij staal, wat de slijtvastheid verhoogt;
- je kunt het kookproces regelen;
- de bereide gerechten hebben een heerlijke smaak (het is ook mogelijk om een smakelijk korstje te creëren);
- multifunctionaliteit - hiermee kunt u verschillende gerechten opwarmen en bereiden.
Ook is het Salamander verwarmingstoestel voorzien van een temperatuurfunctie ., die een gelijkmatige verwarming van alle gerechten garandeert. Het temperatuurbereik varieert van nul tot driehonderd graden Celsius. De grills zijn voorzien van bakjes voor het opvangen van vet en roosters voor het serveren van eten.
Doordat het voedsel tijdens het kookproces geen contact heeft met verwarmingselementen, is het mogelijk om de gunstige eigenschappen van voedsel zoveel mogelijk te behouden. Omdat contact met olie tijdens de bereiding van het gerecht wordt uitgesloten, wordt de hoeveelheid verbrandingsproducten verminderd, en dit stelt u op zijn beurt in staat om de grill op elke gewenste plaats te gebruiken.
Waar moet je op letten bij het kiezen?
Allereerst moet u de grootte van de keuken evalueren. Voor kleine kamers is een model met een infraroodverwarming geschikt, die de lucht in de kamer niet erg zal verwarmen. Eigenaren van ruime keukens kunnen letten op grills met verwarmingselementen. Als je een fastfoodrestaurant wilt openen, heb je een model met gasbranders nodig.
Grills met beweegbare bovenkant zijn winstgevender omdat ze de warmte beter vasthouden, maar ze zijn veel duurder.
Beoordelingen
Onder de gebruikers van grills van het Duitse bedrijf Bartscher zijn er eigenaren van zowel respectabele cafés als kleine fastfoodketens. Ze merken de compactheid, handige aanraakpanelen op - niet voor niets toont de leverancier de ideale benadering van de productie van het product. Dit suggereert dat de fabrikant een grote selectie modellen produceert. Eigenaren van Bartscher-grills vertellen over hun multifunctionaliteit (dit geldt zelfs voor de meeste budgetmodellen). Zelfs met een laag vermogen van het verwarmingselement wordt productieve gloeiing waargenomen dankzij een goed debugged rooster. Natuurlijk zijn er meer functies in duurdere modellen.
Fans van het Chinese bedrijf Airhot praten over de bruikbaarheid van de modellen , hoewel hun haalbaarheid gericht is op een specifieke taak. Modellen met een capaciteit tot vier kilowatt worden genoteerd, terwijl ze twee werkoppervlakken hebben. Dit alles spreekt voor het hoge rendement van de apparatuur. Toegegeven, om eerlijk te zijn, Airhot-grills zijn inferieur aan Duitse en Italiaanse tegenhangers.
Sirman-modellen zijn compact, uitstekende uniforme verwarming, voldoen aan de Europese normen, maar de prijs in winkels is meer dan 70.000 roebel. Hoewel de grill niet veel ruimte in beslag neemt, is het rendement hoog dankzij de grote grill.
Op basis van het voorgaande moge duidelijk zijn dat niet iedere horeca-eigenaar in staat zal zijn om dure apparatuur aan te schaffen . En fabrikanten geven ons de mogelijkheid om modellen van Salamander-grills van budgetkwaliteit te kiezen. Het prijsbereik, evenals de technische kenmerken, is zeer uitgebreid. Het hangt allemaal af van het aantal verwarmingsoppervlakken, het vermogen. De kosten van dergelijke modellen variëren van 15 tot 50 duizend roebel. De duurste kunnen worden gekocht voor 90-100 duizend roebel.
De reden voor deze prijsklasse is het materiaal waarvan de basis is gemaakt. Volgens de expert moet je letten op de kwaliteit van roestvrij staal. Maar de koper zal deze kosten gegarandeerd op tijd terugbetalen. Dit komt omdat de snelheid van service, de kwaliteit van het braden en de smaak van voedsel positieve resultaten opleveren.
Aanbevolen:
Rokerij (103 Foto's): Een Kamer Voor Een Zomerverblijf, Een Ontwerp Voor Het Roken Van Worst, Reuzel, Ovenafmetingen, Hoe Een Rond Apparaat En Een Roker Te Kiezen, Een Stationaire Rokerij
Het maken van rokers met je eigen handen is een interessant en creatief proces, dat onder andere onbetwistbare voordelen zal opleveren. Wat is een rookkamer voor een zomerverblijf en hoe wordt een structuur gebruikt voor het roken van worst en reuzel? Welke maten koudrookovens zijn er?
Transportmultiplex: Multiplex Voor Autovloeren, Gelamineerd Gaas, Vochtbestendig Voor Aanhangwagens En Andere. Hoe Multiplex Kiezen Voor Een Gazelle, Voor Een Oplegger, Voor Een Vrachtwagen, Voor Een Carrosserie?
Wat is transportmultiplex? Wat u moet weten over multiplex voor autovloeren, multiplex van gelamineerd gaas? Waar moet je speciaal op letten?
Een Groeiende Stoel Voor Een Student: Een Kindermodel Kiezen Voor Een Student, Kenmerken En Soorten Ontwerpen, Voor- En Nadelen, Tips Voor Het Kiezen
Wat is een groeiende studentenstoel? Kenmerken en soorten ontwerpen, fabricagemateriaal. Voor- en nadelen van een groeistoel. Een kindermodel kiezen voor een student: tips
Keukenset Voor Een Kleine Keuken (134 Foto's): Een Set Kiezen Voor Een Kleine Keuken, Project En Ontwerp Van Een Kamer Met Een Eiland, Opties Voor De Grootte Van Een Keukenset
Hoe moet een keukenset eruit zien voor een kleine keuken? De regels voor het kiezen van meubels voor een kleine keuken. Van welke materialen zijn moderne meubels gemaakt? Wat zijn de vormen van de modellen die momenteel op de markt zijn? Selectieadviezen van specialisten. Ongebruikelijke voorbeelden van hoe een moderne keuken eruit zou kunnen zien
Moet Ik Een Trimmer Of Een Grasmaaier Kiezen? Wat Is Het Beste En Sneller Om Het Gras In Het Land Te Maaien? Hoe Is De Techniek Anders?
Om het gazon op orde te houden, heb je een speciaal apparaat nodig. Moet ik een trimmer of een grasmaaier kiezen? Wat is het beste en sneller om het gras in het land te maaien? Hoe is de techniek anders? Hoe een keuze maken?
