Vorming Van Druiven: Hoe De Wijnstok Correct Te Vormen In De Eerste En Volgende Jaren? Waaiervormen En Andere Soorten. Stap-voor-stap Instructie

2024 Auteur: Beatrice Philips | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-18 12:21

Voordat u druiven gaat telen op uw persoonlijke perceel, moet u niet alleen kennis maken met de kenmerken en kenmerken van een bepaalde variëteit, maar ook met het proces van goede zorg ervoor. Snoeien is een van de belangrijkste zorgprocedures voor druiven. Afhankelijk van het doel van het snoeien en het type plant, wordt het juiste type formatie geselecteerd.

Struikstructuur

Voordat je jezelf bewapent met een snoeischaar en begint te handelen, moet je vertrouwd raken met de structuur van de druivenstruik. De struik zelf wordt een liaan genoemd en groeit omhoog, strekt zich uit naar de zon. Het heeft een wortelstelsel met drie wortelvariëteiten:

• bedauwd;
• midden;
• hielbeen.

Er zijn ook skeletwortels, de allereerste.

En ook de structuur omvat:

• hoofd;
• mouwen (overblijvende wijnstok);
• tweejarige wijnstokken;
• jaarlijkse scheuten;
• stiefkinderen (zeer jonge wijnstokken).

Doel van de procedure

Snoeien is een van de belangrijkste onderhoudsprocedures . Zonder dit is het onmogelijk om een hoogwaardige en goede oogst te krijgen. Als je niet snoeit, zal de plant overwoekeren met onnodige scheuten, er zullen maar heel weinig vruchtbare zijn en na verloop van tijd zal het helemaal niet worden. Alle krachten zullen worden besteed aan de ontwikkeling van de wijnstokken, en niet aan de rijping van het gewas.

En ook, zonder te snoeien, wordt de struik erg kwetsbaar voor ziekten. Vruchten zullen in de loop van de tijd van grootte veranderen en hun smaak verliezen. Het ras zal degenereren en ongeschikt worden voor verdere teelt.

Classificatie

Afhankelijk van het uiteindelijke doel van deze plantenverzorgingsprocedure, wordt deze onderverdeeld in 3 soorten

• Sanitair (het wordt uitgevoerd om de struik te genezen). Verwijder slechte, gebroken, beschadigde of zieke takken. Tegelijkertijd blijven er goede jonge scheuten over. Bij deze behandeling mag men de halflevende delen van de plant niet sparen en verlaten. Dit zal uiteindelijk leiden tot de degeneratie van de struik. Kortom, de procedure wordt uitgevoerd in de herfst, vóór de overwintering van planten. Of bij de eerste tekenen van de ziekte, om de hele struik te beschermen.
• Regelgeving (vereist om de vruchtzetting te vergroten, de juiste belasting op de struik te verdelen). Voor alle soorten zal de belasting anders zijn, dit hangt van veel factoren af. Meestal wordt de procedure uitgevoerd in de lente, wanneer je kunt zien hoeveel ogen er op de struik groeien.
• Vormen (nodig om de druiven te vormen). Vorming wordt meerdere keren per jaar uitgevoerd terwijl de plant groeit.

Benodigd gereedschap

Er worden verschillende soorten inventaris gebruikt . Het gebruik ervan wordt gerechtvaardigd door de verschillende dikte van de verwijderde delen van de plant. Het universele snoeigereedschap is een snoeischaar, maar voor het verwijderen van scheuten die meer dan 3 jaar oud zijn, is het beter om een boogzaag te gebruiken en voor nog dikkere delen van de druiven een ijzerzaag. Om iets te verwijderen waar het moeilijk is om het met een gewone snoeischaar te doen, gebruikt u een speciaal gereedschap - een delimber. En voor het snoeien van scheuten met een dikte van meer dan 1,5 cm nemen ze een snoeischaar met twee messen.

Om voor druiven te zorgen en bijna alle soorten formatie uit te voeren, is de installatie van een latwerk vereist. Vruchtdragende wijnstokken worden eraan vastgebonden terwijl de plant groeit. Het trellis is gemaakt van speciaal draad en steunen, die kunnen worden gemaakt van metalen buizen. De dikte van die aan de randen moet minimaal 50 mm zijn, terwijl de middelste een diameter van ongeveer 25 mm zal hebben. Ook houten palen kunnen als steunen dienen. Ze bevinden zich op een afstand van ongeveer 3 m van elkaar. En de draad wordt elke 50 m gestart.

De lengte van het trellis moet minimaal 2,5 m hoog zijn.

Gemeenschappelijke schema's

Er zijn verschillende populaire bijsnijdschema's, laten we ze eens nader bekijken.

Guyot-type

De procedure verloopt in vier fasen

• Het doel van de eerste fase - kweken van één ontwikkelde scheut . Om dit te doen, worden tijdens het groeiproces alle onnodige stiefzonen verwijderd.
• Tijdens de zomer alle vreemde scheuten worden verwijderd behalve de krachtigste. En in de herfst wordt het gesneden tot een lengte gelijk aan 6 ogen.
• Het volgende jaar na overwintering zet het latwerk , waaraan de ontsnapping is gekoppeld. Als de druiven 2 sterke scheuten hebben, worden ze horizontaal in tegengestelde richting van elkaar gefokt en op het latwerk bevestigd. Nieuwe groeiende scheuten worden in een horizontale positie gevormd en aan een draad vastgemaakt.
• In het derde levensjaar van de plant, oogst … In de vierde fase, aan het einde van de herfst, worden stiefkinderen afgesneden. Verder in het voorjaar en het hele jaar door groeien de druiven met 10 en dan 20 ogen omhoog. De stappen worden herhaald, maar met de verlenging van de wijnstok.

De Guyot-methode is geschikt voor gebieden met warme klimaten. Het wordt vaak als basis genomen door beginnende telers in hun zuidelijke regio's.

Ventilator methode:

Deze methode heeft een aanzienlijk verschil: tijdens het vormingsproces blijven er geen 1-2 sterke scheuten over, maar 4-8 . Ze bevinden zich als een ventilator (vandaar de naam) in hetzelfde vlak. Maar ze vertakken zich in verschillende richtingen en op dezelfde afstand.

Dichter bij de grond heeft de plant ongeopende knoppen in een rusttoestand: ze zijn nodig om de plant te herstellen wanneer de hoofdscheuten afsterven. De eerste 2 jaar verschilt het waaierpatroon niet van het Guyot-patroon. Voor een plantleven van 2 jaar is ook een trellis geïnstalleerd. Verder worden tijdens het verlengen secundaire scheuten verwijderd, zodat de struik niet dikker wordt.

De oogst wordt voor het eerst verkregen in het 3e levensjaar van de druif, wanneer er al 4 hoofdhulzen zijn gegroeid . Ze bereiken een lengte van ongeveer een meter. En in de singel - 1 cm. Het binden van het gewas aan een draad is vereist tijdens het derde groeiseizoen, doe het op een afstand van 40-60 cm van de grond. Daarna knippen ze de buitenkant af, waardoor lange scheuten achterblijven, maar van binnenuit snijden ze het korter. Tijdens het groeien van de wijnstokken worden kleine nieuwe takken afgesneden, er blijven slechts 2 of 3 scheuten over op de mouwen aan de bovenkant. Ze moeten worden vastgebonden. Oogstlinks worden tegen het jaar 5 gekweekt. Tijdens het vormen worden ze gefokt tot 8 mouwen, waarna de plant verjongd wordt.

Kleine standaard ventilator

Dit is een soort fan trimmen. Een vrij nieuwe soort werd uitgevonden in Moskou . Vandaar zijn tweede naam - de Moskou-fan zonder stempel. Geschikt voor kleine gebieden waar druiven worden verbouwd. Dit schema draagt bij aan het gemak van het beschutten van planten voor overwintering, stimuleert de vruchtvorming en verbetert de smaak van bessen. Deze methode vergemakkelijkt de verzorging van de struik en helpt de druiven te verjongen, daarom is het geschikt voor noordelijke regio's met een koud klimaat.

Met deze vormingsmethode kunt u de afstand tussen zaailingen verkleinen tot 0,5-1 m en tussen rijen - tot 1,5-2 m. Soms kunt u een eenzijdig waaierschema gebruiken om de afstand tussen aanplantingen verder te verkleinen. Ook wordt een halve waaier gebruikt om planten van middelbare leeftijd te vormen als ze al stijf en moeilijk te vormen zijn. De kleine, stamperventilator wordt uitgevoerd in 4 stappen, die hetzelfde aantal jaren meegaan.

Naast het snoeien, wordt de plant tijdig water gegeven en gevoed.

De stapsgewijze instructies voor het bijsnijden zijn als volgt

• Eerste jaar . Het doel is om aan het eind van het jaar twee sterke scheuten te krijgen. Als zich na het planten niet 2 scheuten op de struik beginnen te ontwikkelen, maar een groter aantal, bijvoorbeeld 4-6, dan worden de extra verwijderd.
• Tweede jaar . Het doel is om 4 sterke wijnstokken te laten groeien, die de belangrijkste armen zullen zijn. In het voorjaar worden alle nieuwe scheuten verwijderd om de benodigde stoffen basisch te laten. En midden in de herfst vindt de belangrijkste snoei plaats. Om dit te doen, wordt de plant schuin tegen de onderste draad van het latwerk geleund (de hoek zal niet meer dan 45 graden zijn) en erboven afgesneden op een afstand van 15 cm.
• Derde jaar . Het doel is de vorming van een fruitschakel. Om dit te doen, laten we twee wijnstokken aan elke arm groeien. Verwijder in het voorjaar alle scheuten van onderaf, behalve één, die we laten om een vervangende knoop te vormen. We snijden het af en laten 2-3 ogen achter. Op elke gevormde hoes laten we 2 sterke scheuten bovenop: dit zijn de vruchtdragende wijnstokken. In de herfst snijden we de onderste vruchtdragende wijnstokken op elke mouw af, waardoor er 3 ogen op blijven. En we sneden de bovenste af, waarbij we elk 6 ogen overlaten. Elke mouw moet een korte knoop en een afgesneden topscheut hebben.
• Vierde jaar . De struik moet zijn uiteindelijke uiterlijk krijgen, wat door deze snoei is bereikt. In het voorjaar wordt elke bovenste scheut horizontaal op een latwerk bevestigd. Gedurende de gehele periode van groei van nieuwe scheuten op vruchtdragende, en vervolgens bloei en vruchtvorming, wordt de belasting van de plant gereguleerd. In jonge struiken zou het minder moeten zijn dan in planten die al enkele jaren volledig vrucht dragen. In de herfst blijft er op elke mouw weer slechts 1 onderste knoop en 1 bovenste afgesneden sterke scheut over.

Tijdens de volgende groeiseizoenen wordt de struik op dezelfde manier gevormd als in de voorgaande 4 jaar. Er wordt een lus gevormd van acties die van jaar tot jaar worden herhaald.

Cordon regeling

In de noordelijke regio's is vanwege de aanwezigheid van beschutting een hellend cordon geschikt voor druiven. Het diagram van het hellende cordon is als volgt.

• Tijdens het eerste jaar wordt er één sterke scheut op de zaailing gekweekt en in de herfst wordt deze met ongeveer 10 ogen gesnoeid . Deze scheut moet schuin groeien.
• In het tweede jaar na overwintering wordt de scheut op een afstand van 60 cm aan het latwerk vastgebonden (aan de draad ervan) , het handhaven van een helling naar de grond van 35 graden. Wanneer ongeveer 5-6 bladeren aan de wijnstok bloeien, worden alle secundaire scheuten erop verwijderd, waardoor alleen de bovenste overblijven.
• Tussen de eerste en tweede draad van het trellis moet een lengte van 30 cm zijn ., en tussen de derde en de tweede - al 60 cm De bovenste scheuten worden vastgebonden terwijl ze groeien: eerst op de tweede, dan op de derde draad van het latwerk. Soms kan een vierde draad nodig zijn. Van de derde tot de vierde wordt een streepje van 75 cm gemaakt.
• Bij vruchtvorming wordt rantsoenering uitgevoerd , laat twee trossen achter per tweejarige struik.
• Tegen het einde van het tweede jaar zijn er 4 pijlen gevormd , 10-12 knoppen afsnijden. De mouwlengte mag niet meer dan 1,5 m zijn.
• Na 3 jaar overwintering worden alle onnodige scheuten verwijderd , alleen sterke wijnstokken achterlatend. De lengte van het segment ertussen moet gelijk zijn aan 30 cm.
• In hetzelfde jaar draagt de plant voor het eerst vruchten . In de herfst wordt snoeien uitgevoerd: de onderste knopen worden gevormd, er blijven 2 ogen op. Op de bovenste is het de moeite waard om 4-5 ogen achter te laten en ook de helling van de wijnstokken te maken.
• In het voorjaar wordt gedurende 4 jaar een kousenband uitgevoerd : de onderste knopen zijn vastgemaakt aan de onderste draad en de bovenste scheuten aan de tweede. Er blijven 4 scheuten over op de mouwen: 2 elk op vervangende knopen en vruchtbare pijlen.
• Maak in de herfst een vruchtbare link van de wijnstok en de onderste knoop.

Het cordon-schema heeft nog 2 varianten: verticale en horizontale soorten formatie.

Verticale manier:

Deze methode is geschikt voor het vormen van variëteiten die groeien tegen bogen of muren van priëlen of pergola's

• Vanaf het tweede jaar snij de planten zo dat er 2 ogen op de vruchtbare scheuten blijven.
• Volgend jaar lange snoei van beide scheuten moet worden gedaan. Ze worden in verschillende richtingen gefokt. Een wordt parallel aan de draad geplaatst om de toekomstige huls te vormen, en de tweede wordt verticaal naar boven geplaatst. Er zal een vruchtbare wijnstok uit groeien. Vervolgens wordt het afgesneden met 2-3 ogen en worden de mouwen schuin aan de zijkanten vastgemaakt.
• 3 jaar de mouwen worden in 3 ogen gesneden, en de wijnstok zelf (na 2 draden) - met 6.
• Dan gaat het vormen als volgt: zij vormen een cordon van de wijnstok, en vruchtbare wijnstokken van de zijscheuten.
• Na de winter, gedurende 4 jaar, de hele wijnstok verwijderen .… En wanneer de druiven de gewenste lengte hebben bereikt, worden alle scheuten (behalve die aan de zijkant) uitgesneden.

Zo ontstaan bijvoorbeeld Isabella-druiven.

Horizontaal

Het wordt als volgt uitgevoerd

• Een sterke scheut wordt gekweekt uit een zaailing. De rest wordt afgesneden.
• Een jaar later (na de winter) wordt een horizontale kousenband geproduceerd. Bloeiwijzen blijven er 2 over, niet meer.
• In de herfst blijven er 3 scheuten over op één mouw. Hiervan blijft de onderste over als een twijg, de andere twee zijn nodig voor het kweken van wijnstokken.
• In het derde jaar, in maart-april, worden elke 2 wijnstokken (vruchtbaar) (verticaal) aan de steundraad vastgebonden. Tegen het einde van de zomer zullen er ongeveer 7 jonge wijnstokken aan de struik groeien. Verder wordt hun vorming uitgevoerd volgens het Guyot-schema.
• In het vierde jaar van de lente wordt het hele cordon evenwijdig aan de draad vastgebonden.

Een krachtige, volwassen wijnstok wordt gevormd over drie jaar.

Ook voor beginners is er een interessante optie

• Elke snoei begint aan de bovenkant van de wijnstok . Scheuten met een lengte van 50-80 cm worden tijdens de herfst gesneden. Zijn de scheuten langer dan 80 cm gegroeid, dan worden ze met 10% verkleind en worden alle scheuten aan de zijkanten afgesneden.
• Na bladval blijven 2 van de gezondste en sterkste scheuten over, hun lengte zal niet meer dan 80 cm zijn . De laagste scheut wordt gesneden, waardoor er 3 ogen overblijven. Zo'n ontsnapping wordt een vervangende knoop genoemd.
• Van de andere kant blijven er 6 tot 11 ogen op de scheut, de rest wordt verwijderd samen met een deel van de plant … Het exacte aantal resterende ogen wordt als volgt berekend: de diameter van de scheut wordt toegevoegd met twee reserveknoppen. Zo wordt een fruitpijl verkregen.

Als gevolg van deze methode blijven er verschillende krachtige stammen en scheuten (mouwen) over, waarop ongeopende knoppen zijn, waardoor zich vervolgens een struik zal vormen. De mate van snoeiintensiteit wordt bepaald door de dikte van de wijnstok. Hoe dikker het is, hoe meer je het moet trimmen.

Onervaren in snoeien, wordt tuinders geadviseerd om te beginnen met een formatiepatroon, dat een standaard vierarmige ventilator wordt genoemd, hoewel het patroon van Guyot ook als basis kan worden genomen. Het hangt af van de gecultiveerde variëteit en de klimatologische omstandigheden van het gebied. Na het snoeien worden de planten behandeld met middelen tegen ziekten en plagen en worden ze voorbereid op overwintering. Als de cultuur groeit in regio's met een koud klimaat, zijn de struiken voorbereid op beschutting. In gebieden met warm weer is dit niet nodig.

Waar hangt het snoeien van af?

Vorming is afhankelijk van:

• klimaat omstandigheden;
• respectievelijk variëteiten en de kracht van de ontwikkeling van de struik;

Afhankelijk van het klimaat wordt een of andere methode voor het vormen van een struik gekozen . Het gemak van het gebruik van het afdekmateriaal voor overwintering hangt bijvoorbeeld af van de klimatologische omstandigheden. Het is noodzakelijk om rekening te houden met de onderscheidende kenmerken van een bepaald snoeischema en het te kiezen voor een specifiek klimaat . Voor noordelijke regio's met een koel klimaat is bijvoorbeeld het schema van een kleine stempelloze ventilator geschikt, en voor meer zuidelijke zones is het beter om de Guyot-methode te kiezen. Het vormstuk wordt gekozen afhankelijk van de groeikracht, klimatologische oriëntatie, bestuivingstechnologie en de mate van opbrengst. Elke druivensoort heeft zijn eigen kenmerken, ze verschillen van andere. Voor Kishmish-druiven is het bijvoorbeeld beter om het Guyot-formatieschema te kiezen, omdat deze variëteit tot de zuidelijke behoort en een lage vorstbestendigheid heeft.

Snoeien is ook verschillend in lengte

• Lang … Bij haar blijven er minstens 9-10 ogen over op vruchtdragende wijnstokken. Het is nodig in die gebieden met een hoog risico op niersterfte door vorst.
• Kort … Hier zijn nog 2-5 ogen over. Het wordt gebruikt voor variëteiten waarvan de vruchtbare scheuten worden gevormd uit de lagere knoppen.
• Gemengd … Vruchtende scheuten blijven over met 5-10 ogen, en op de vervangende knoop - 3. Dit snoeien is geschikt voor elke variëteit en wordt als universeel beschouwd.

Correct snoeien helpt de plant zich tijdig te ontwikkelen, te bestuiven en vrucht te dragen. Het doel van alle plantenverzorgingsprocedures is immers het verkrijgen van een hoogwaardige, rijke oogst voor meerdere jaren.