Tomaten (34 Foto's): Wat Is Het? Tot Welke Familie Behoren Tomaten En Hoe Verschenen Ze In Rusland? Kenmerken En Teelt

2024 Auteur: Beatrice Philips | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-18 12:21

Wie houdt er niet van tomaten - ze worden vers gegeten, ze worden gebruikt om tomatensap, ketchup, pasta en heerlijke voorbereidingen voor de winter te maken. Misschien zijn alle zomerbewoners bezig met het telen van tomaten. In ons overzichtsartikel zullen we een beschrijving van dit fruitgewas geven en praten over de regels voor het telen ervan.

Wat het is?

Tomaten werden voor het eerst ontdekt in de tropische gebieden van zuidelijk Afrika en groeien daar tegenwoordig in het wild. Na de ontdekking van Amerika door Columbus, samen met vele andere overzeese planten, werden tomaten naar de landen van de Oude Wereld gebracht . Lange tijd behandelden mensen deze cultuur met grote argwaan, bijna 200 jaar werden ze gekweekt als exotische planten in tuinen en kassen. Pas aan het begin van de 19e eeuw begonnen de vruchten van tomaten te worden gegeten - vanaf dat moment begonnen ze als gecultiveerde plant te worden gekweekt.

Tegenwoordig wordt dit gewas overal verbouwd, zijn populariteit is te danken aan de uitzonderlijke smaak van het fruit, hoge opbrengsten en een verscheidenheid aan gebruiksmogelijkheden.

De tomaat behoort tot de nachtschadefamilie . Het is een kruidachtige eenjarige plant, hoewel de levensverwachting hoger is in de plaatsen van herkomst.

Het wortelstelsel is cruciaal, de zijwortels zijn talrijk, goed vertakt, krachtig . Elke wortel is bedekt met een overvloedige hoeveelheid wortelharen. In de volle grond bereikt de lengte van de wortelstok 150 cm, de meeste vertakken zich op een diepte van 60-80 cm.

De tomaat kan vanuit elk deel van de stengel wortels vormen - hierdoor kunnen ervaren tuiniers de stammen rooten en stiefkinderen ertoe brengen ze als plantmateriaal te gebruiken.

Stengels kunnen rechtopstaand of liggend zijn . In de beginfase van het groeiseizoen zijn ze vrij kwetsbaar, maar tijdens de periode van fruitrijping verharden ze. De bladregeling is de volgende. De structuur van de bladplaten is ongelijk, veervormig ontleed. Het oppervlak van de platen kan gegolfd of glad zijn.

De bloemen zijn biseksueel, verzameld in een "borstel" bloeiwijze, zelfbestuivend . Vanaf het verschijnen van de eerste scheuten tot het begin van de bloei, afhankelijk van de graad, duurt het 50-60 dagen, vanaf het begin van de bloei tot volledige rijpheid - 45-60 dagen. Vermeerderd door tweezaadlobbige zaden.

De vruchten van de tomaat zijn meervoudig gezaaid, ze zien eruit als bessen met vlezige pulp van verschillende massa, vorm en kleur . Afhankelijk van het gewicht kunnen ze klein (minder dan 50 g), medium (van 50 tot 100 g) en groot (meer dan 120 g) zijn, sommige variëteiten kunnen vruchten produceren met een gewicht van 500-800 g. De vorm is peer -vormig, rond, ovaal, langwerpig, cilindrisch, bes of pruim. Onrijpe vruchten zijn licht tot donkergroen van kleur, rijpe vruchten kunnen geel, roze, scharlakenrood, donkerrood en zelfs paarsbruin zijn.

Wat zijn ze?

Tomaten worden gepresenteerd in een grote soort en variëteit.

Op type groei

Afhankelijk van de kenmerken van de groei, kunnen tomaten onbepaald en bepalend zijn

onbepaald - de hoogste van alle soorten tomaten. De hoofdstam bereikt een lengte van 2 m en groeit onder gunstige omstandigheden tot 3 m.

Dit is zowel een plus als een min tegelijk. Aan de ene kant geven de grote afmetingen van de struik aan dat de plant zich langzaam ontwikkelt, je kunt pas een maand later op de oogst wachten. Het heeft geen zin om dergelijke variëteiten in centraal Rusland te kweken, omdat ze simpelweg geen tijd hebben om te rijpen voordat het koude weer arriveert. Aan de andere kant onderscheiden dergelijke variëteiten zich door een hoge productiviteit, nieuwe knoppen vormen zich constant op de scheuten, in totaal verschijnen er 45 tot 50 fruitborstels op elke struik.

Bepalend - de groei van dergelijke tomaten is beperkt tot 5-6 trossen. Dergelijke planten behoren tot de groep van middenrijpe tomaten, hun vruchtduur en het geoogste volume fruit worden ook op een gemiddeld niveau gehouden. Zij waren het die alomtegenwoordig werden in het centrale deel van ons land.

Stempel - er is een aparte klasse tomaten, die 'tomaten voor luie mensen' worden genoemd. Standaardgewassen hebben een verkorte en verdikte stengel, dergelijke planten hoeven niet gevormd en geknepen te worden.

Hun bladbladen bevinden zich dicht bij elkaar en de eierstokken zijn gelijkmatig over de stengel verspreid. Met een relatief bescheiden formaat van de standaardstruik zijn de opbrengsten meestal overvloedig.

Door rijpingstijd

Bij tomaten kan, net als bij veel groente- en fruitgewassen, afhankelijk van het ras de rijpingstijd verschillen. De verdeling van variëteiten per teeltregio, de kenmerken van landbouwtechnologie in open gebieden en in kasomstandigheden hangen grotendeels af van deze parameter.

• Ultra-rijp - de oogst van dergelijke tomaten kan worden verwacht binnen 80-85 dagen na het verschijnen van spruiten. Soms zijn er zelfs hybriden die na 75-79 dagen vrucht dragen. Dit zijn bepalende tomaten. De vruchten zijn klein van formaat, bevatten weinig suiker - dit komt door het feit dat rijping plaatsvindt bij weinig licht tijdens de periode van korte daglichturen. Het wel of niet kweken van dergelijke rassen, gezien hun lage opbrengst en niet de hoogste smaakkenmerken, is een puur persoonlijke vraag. Het is echter de optimale oplossing voor gebieden met weinig daglicht.
• Vroeg rijp - de vruchten van vroegrijpe variëteiten kunnen 90-100 dagen na het verschijnen van de eerste scheuten worden geoogst, dat wil zeggen een week later dan de ultrarijpe. Deze categorie omvat middelgrote determinantenrassen en middelgrote gewassen. Dergelijke tomaten zijn de beste oplossing voor gebieden met koude klimaten en korte daglichturen.
• Gemiddeld vroeg - vruchtvorming begint 100-105 dagen nadat de eerste spruiten uitkomen. Deze tomaten worden geplant in het open veld van Midden-Rusland, hoewel het efficiënter is om een filmschuilplaats of kas te gebruiken. Het is raadzaam om bedden met dergelijke tomaten aan de zuid- of zuidoostkant van de site te planten.
• Midden in het seizoen - de vruchten van dergelijke tomaten rijpen 100-115 dagen nadat de eerste scheuten verschijnen. Deze planten hebben meer licht nodig dan alle anderen. De meeste soorten in deze categorie zijn geschikt om zowel buiten als in kassen te kweken.
• Late rijping - het rijpen van tomaten in deze categorie duurt 120 tot 130 dagen, dus je kunt niet aarzelen om ze te planten. Het is riskant om deze variëteiten in centraal Rusland te telen, aangezien de eerste vroege nachtvorst je de hoop op een goede oogst volledig kan beroven. In deze klimaatzone is de kas de enige teeltmethode voor laatrijpe tomaten.

Op afspraak

Tomatenrassen voor een zomerhuisje worden gekozen, niet alleen rekening houdend met de weerskenmerken van het teeltgebied. Houd ook rekening met de plannen voor het gebruik van het gewas.

• Voor verse consumptie - deze groep omvat zoete, vlezige en sappige tomaten met een dunne schil. Ze onderscheiden zich door een goede smaak en vrij dicht vlees. Dergelijke groenten gaan rechtstreeks uit de tuin naar vitaminesalades.
• Om te verwerken - gebruikt voor het maken van sauzen, lecho, maar ook tomatenpuree of sap. Dit zijn vlezige vruchten, het aantal zaden erin is minimaal. Aangezien tomaten samen met knoflook, uien, paprika's en andere kruiden moeten worden verwerkt, is de smaak van het fruit onbelangrijk.
• voor inblikken - kleine vruchten van de juiste vorm zijn geschikt voor dit proces. Ze moeten sterk zijn en de huid moet dik zijn en bestand tegen scheuren.
• Universeel doel - als u het doel van tomaten niet hebt gekozen of niet de mogelijkheid hebt om voor elke richting een apart bed toe te wijzen, is het beter om de voorkeur te geven aan universele variëteiten. Dergelijke vruchten kunnen zowel vers als verwerkt worden geconsumeerd. Tijdens het inblikken verliezen ze hun vorm niet.

De beste soorten

Tomaten bestemd voor de buitenteelt moeten aan de volgende criteria voldoen:

• hoge weerstand tegen wisselende teeltomstandigheden: temperatuurdalingen, droogte of regen;
• dichte en sterke steel, bestand tegen mechanische behandeling en windbelasting;
• weerstand tegen schimmelinfecties en tuinongedierte.

Rekening houdend met de gestelde eisen worden de meest productieve tomatensoorten onderscheiden

Kibits is een relatief jong ras . Het werd geregistreerd in 2006, hoewel het veel later op zomerhuisjes verscheen. Dit is een hoogproductief ultravroeg tomatenras. Bestand tegen Phytophthora, hoeft niet geknepen te worden. De crèmevormige vrucht met een gewicht van 60-80 g heeft een uitzonderlijke smaak en een goede transporteerbaarheid. Vaak commercieel gekweekt.

" Bella" F1 is een vroeg rijpende, lange hybride . De vruchten zijn halfbolvormig, groot, met een gewicht tot 200 g. Het vruchtvlees is dicht, met uitstekende smaakkenmerken. Het verdraagt transport goed, heeft een lange houdbaarheid. Het ras is bestand tegen temperatuurschommelingen, verdraagt gemakkelijk schaduw, is bestand tegen verwelking en virale mozaïeken.

" Bobkat" F1 is een zeer productieve determinanthybride . Rijping is medium vroeg. De vruchten zijn helderrood, rond, met een uitgesproken glanzende glans. Het gewicht van elke bes is 250-300 g, de smaak is ideaal. Het vruchtvlees is sappig, aromatisch, gestructureerd. De vruchten kenmerken zich door een hoge transporteerbaarheid en een goede houdbaarheid.

" Pink Flamingo" - vroeg rijpende variëteit , vereist een trellis of andere ondersteuning. De vruchten zijn roze en groot, ovaal van vorm, met een opvallende tuit. Het gewicht van de bessen varieert: de vruchten van de allereerste eierstok groeien tot 300 g, alle volgende - van 150 tot 200 g De vruchten zijn roze, de smaakkenmerken zijn goed.

Ze zijn stevig bestand tegen transport, barsten niet tijdens transport. Behoud verkoopbare staat wanneer opgeslagen voor maximaal twee maanden. Gebruikt voor het zouten en bereiden van salades.

Als je een kas hebt, kun je het hele jaar door sappige rijpe bessen oogsten. Kastomatenrassen worden meestal gebruikt voor conservering. Meestal worden de volgende variëteiten op deze manier gekweekt:

• Geschenk van de fee;
• "Fatalist';
• "Scharlaken Caravel";
• "Andromeda";
• Amana-sinaasappel;
• "Geisha";
• "Roze Engel";
• "Adelaarsbek";
• "Roze Parel".

Hoe te planten?

Tomaten stellen veel eisen aan het substraat. Ze geven de voorkeur aan gecultiveerde bodems met een verschillende mechanische structuur. De beste gewassen kunnen worden geoogst op vruchtbare gronden.

Voor het planten van tomaten worden goed verwarmde gebieden geselecteerd met lichte bodems die rijk zijn aan organisch materiaal . Lichte leem, zandige leembodems en chernozems zijn hiervoor geschikt. Als er een keuze is, is het het beste om tomatenstruiken te laten groeien op zachte zuidelijke hellingen - er is een lager risico op terugkerende vorst en een hogere warmtetoevoer.

Het is erg belangrijk om de vruchtwisseling te observeren. Het wordt niet aanbevolen om tomaten meerdere jaren op dezelfde plaats te laten groeien.

Aardappelen en andere leden van de nachtschadefamilie zullen ongewenste voorgangers zijn, maar pompoen, kool of bonen zijn ideaal.

De meeste zomerbewoners planten zaailingen op de site . Alle werkzaamheden worden begin juni uitgevoerd, nadat de dreiging van terugkerende vorst volledig is geweken en stabiel warm weer is vastgesteld.

De afstand tussen de afzonderlijke gaten moet 30-40 cm zijn, in de rijafstand - 40-50 cm . Voor het planten van tomaten moeten plantgaten worden gevormd en grondig worden gespoeld met water met een snelheid van 1 liter per gat. Het is raadzaam om zaailingen onmiddellijk na het kopen te planten, omdat een verwelkte plant slecht wortel zal schieten, lang ziek is en aanzienlijk achterloopt in ontwikkeling. Tuinders die zelf zaailingen kweken, hebben dergelijke problemen niet - ze planten in de tuin direct na het hek van de kas.

De planten worden diep geplant. Ervaren tuinders raden aan om enkele onderste bladeren te plukken en de planten zoveel mogelijk te verdiepen, zelfs tot in het midden van de stengel . De ontscheping gebeurt met een lichte helling naar het noordwesten. De wortels worden zorgvuldig geëgaliseerd en met aarde geperst.

Na het planten van de zaailingen, moet u het gat goed afwerpen . Om ervoor te zorgen dat het land langer vocht vasthoudt - het land in de buurt van de zaailing moet worden gemulleerd, het is het beste om turf of mest te gebruiken. Een goed effect wordt verkregen door tomaten te telen in braakliggende gebieden, dat wil zeggen onder een foliehoes.

Zo kunt u zorgen voor een verhoogde opbrengst van vroegrijpe variëteiten en de rijping van middenrijpe variëteiten versnellen.

Hoe te groeien?

Temperatuuromstandigheden zijn belangrijk voor het telen van tomaten. Het beste van alles is dat deze plant groeit en zich ontwikkelt bij een temperatuur van 20-25 graden overdag en 18 graden 's nachts. Als de temperatuur onder de 15 graden daalt, stopt de bloei, bij 10 graden verdorren de eierstokken en vallen ze af . Bij terugkerende vorst, wanneer de temperatuur onder nul zakt, sterft de plant.

Tomaten verdragen geen overmatige hitte. De groei stopt bij 30 graden . Als de temperatuur blijft stijgen, wordt de fotosynthese verstoord, het stuifmeel verliest zijn levensvatbaarheid, als gevolg van bestuiving komt het niet voor, de plant draagt geen vrucht.

Voor de tomatenteelt is licht erg belangrijk, omdat licht een belangrijke vereiste is voor fotosynthese . De intensiteit van de verlichting beïnvloedt de ontwikkeling van planten. Als de struiken te weinig licht hebben, worden de bladeren bleek, vallen de knoppen die lijken af en worden de stengels sterk uitgerekt en uitgedund.

In kassen hebben tomaten kunstlicht nodig.

Water geven

Tomaten verdragen geen hoge luchtvochtigheid, maar ze hebben overvloedig water nodig voor de groei en rijping van fruit. Feit is dat het wortelstelsel zich in de bovenste lagen van de grond bevindt: ze zijn warmer en droger. Bij gebrek aan regelmatige watergift en natuurlijke regenval, droogt het land op en ervaren de planten een vochttekort . Het is wenselijk om gedurende het groeiseizoen een uniform vochtniveau te handhaven. Lange pauzes in het water geven voor planten zijn schadelijk, omdat schommelingen in de vochttoevoer van de aarde leiden tot barsten van de vruchten. Overmatig vocht is echter ook schadelijk - het kan leiden tot wortelrot. Als gevolg hiervan vallen de knoppen af.

Het is het beste om de tomaten niet vaak, maar overvloedig water te geven, zodat de grond 15-20 cm doorweekt is . Hiervoor wordt 800-900 ml vocht onder één struik gegoten. In het stadium van de bloei wordt de watergift verminderd en tijdens de vorming van eierstokken en het vullen van bessen, integendeel, wordt het iets verhoogd. Water geven moet vroeg in de ochtend of na zonsondergang worden gedaan, overdag is irrigatie alleen toegestaan bij bewolkt weer.

Kunstmest

Om een hoge opbrengst aan tomaten te bereiken, hebben ze een voedzame voeding nodig. Meststoffen voorzien hen van de nodige macro- en micro-elementen. Tijdens het graven in het voorjaar wordt de site verrijkt met organisch materiaal; het beste is om mest of compost te gebruiken.

Vanaf het allereerste begin van het plukken van zaailingen en vóór de vorming van bloemen, hebben tomaten kant-en-klare minerale meststoffen nodig die stikstof, kalium en fosfor bevatten . Na het verschijnen van de eerste knoppen en de voltooiing van de vruchtvorming, verschuiven de accenten naar kaliumcomposities.

Als mulch kunt u het beste organische stof gebruiken: turf of compost. Ze houden niet alleen vocht vast, maar worden ook een extra topdressing.

losmaken

Een belangrijke stap in de zorg voor een tomatengewas is het losmaken. Het moet elke 10-14 dagen worden geproduceerd . Als tomaten op zware grond worden gekweekt, wordt elke week losgemaakt.

Na 9-11 dagen na het planten van de zaailingen, is het noodzakelijk om de tomaten te schoffelen . Dit versnelt de vorming van nieuwe takken op de stengel. Na 15-20 dagen wordt opnieuw geharkt.

Vorming

De verzorging van tomaten moet struikvorming omvatten. Het bestaat uit het knijpen van de bovenkant en het tijdig knijpen. Ervaren tuiniers zeggen dat als je een struik in één stengel vormt en een paar borstels achterlaat, je de hoogste opbrengst aan sappig rijp fruit in het open veld kunt bereiken.

Tip: tomaten moeten verplicht worden vastgebonden aan haringen of touwen die langs de rijen zijn gespannen. In dit geval moeten de haringen op een afstand van 10-12 cm van de stengel aan de noordkant worden geplaatst.

Ziekten en plagen

De meest voorkomende tomatenziekten:

• toprot;
• macrosporiose;
• septoria;
• stolbur;
• streep;
• late plaag.

Bij het eerste teken van schade moeten de beschadigde fragmenten worden vernietigd. Gezonde weefsels worden behandeld met Fitosporin of Bordeaux-vloeistof.

Van de plagen wordt de grootste schade aan tomaten veroorzaakt door:

• witte vlieg;
• wortelknobbelaaltje;
• beer;
• scheppen;
• draadwormen.

Fungicide-oplossingen helpen het gewas te redden. In het stadium van fruitrijping is het gebruik ervan echter ongewenst.

Tekorten aan micronutriënten in tomatenstruiken kunnen als volgt worden bepaald:

• met een stikstoftekort verandert de kleur van de stengel, bladplaten, evenals de bessen zelf, de bladeren worden kleiner, de nerven krijgen een roodblauwachtig uiterlijk, de vruchten worden harder en kleiner;
• bij gebrek aan fosfor zijn de bladplaten van de plant naar binnen gebogen;
• als de tomaten kalium missen, worden de bladeren meer gekruld;
• de afwezigheid van calcium leidt ertoe dat jonge bladeren overvloedig bedekt zijn met gelige stippen, en de oude veranderen hun schaduw in donkergroen;
• bij gebrek aan zwavel worden de bladeren eerst lichtgroen, waarna ze snel geel worden en soms rood worden, zwavelverhongering manifesteert zich vooral op jonge bladeren, terwijl de stengels erg breekbaar en broos worden;
• boriumgebrek veroorzaakt zwart worden van het groeipunt van het stengelgedeelte en de vruchten zijn bedekt met bruine vlekken;
• als er weinig molybdeen in de grond zit, worden de bladeren van de tomaten geel, krullen omhoog, na verloop van tijd wordt de hele plaat aangetast door chlorose;
• in het geval van een gebrek aan ijzer stoppen tomaten volledig met groeien, hun jonge bladeren worden aangetast door chlorose.