Perzik (63 Foto's): Hoe Groeit Een Boom? Hoe Ziet Een Gewone Perzik Eruit? Verzorging En Teelt. Wanneer Rijpen De Vruchten?

2024 Auteur: Beatrice Philips | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-18 12:21

Perzik - een plant die behoort tot het geslacht Plum, heeft sappige, vlezige vruchten in verschillende tinten: van wit en geelachtig tot rood, oranje, roze en bordeaux.

Het lijkt onmogelijk om in veel regio's van Rusland een boom te laten groeien, omdat zelfs ervaren tuinders niet altijd vruchten laten rijpen, en als ze erin slagen om geurige perziken te krijgen, is hun smaak verre van in de winkel gekocht.

Beschrijving

De wilde vorm van de perzik komt voor in Noord-China en Noordwest-India, de boom is met opzet voor het eerst in India geplant. Gewone perzik, bekend bij alle tuinders, werd gefokt in het proces van introgressieve hybridisatie tussen gewone amandelen, Chinese pruimen, gewone abrikozen, kersenpruimen en de volgende perzikvariëteiten:

• Hansuan;
• geweldig;
• David.

Er zijn drie varianten van deze boom:

• nectarine;
• gewone perzik;
• perzik.

Grootschalige perzikplantages zijn te vinden in Turkije, Japan, Armenië en Tsjechië . In de Russische Federatie wordt een plant uit de Pink-familie gekweekt in de zuidelijke regio's (Krim en Krasnodar Territory) en in privétuinen van amateur-tuinders in alle regio's.

De perzikboom bereikt een hoogte van 3,5 m en de kroondiameter varieert van 4 tot 4,5 m . Om het overvloedige blad volledig van voedingsstoffen te voorzien, heeft de plant een goed ontwikkeld wortelstelsel. De bladeren zelf zien eruit als een lancet in donkere tinten groen, terwijl bloemen die eind april verschijnen roodachtig of delicate roze tinten zijn.

Perzikvruchten van verschillende variëteiten hebben verschillende vormen: rond, plat en langwerpig-elliptisch . Vruchten kunnen zowel fluweelachtig als kaal zijn, die allemaal een groot, gerimpeld bot in het midden hebben. Voor verse consumptie zijn alleen vruchten met vezelpulp geschikt; voor jam, compotes en sappen is het het beste om ingeblikte variëteiten met een kraakbeenachtige textuur te gebruiken. De binnenkant van de vrucht kan wit, rood en zelfs geel zijn.

De vrucht heeft een laag caloriegehalte - slechts 39 calorieën per 100 gram, één vrucht weegt tot 110 gram en bestaat voor 89% uit water . Een enorme hoeveelheid vitamines, organische zuren, minerale zouten, pectines en essentiële oliën in de samenstelling maakt de perzik een ideale boom om in je tuin te kweken.

Zorgvuldige zorg zorgt voor een overvloedige oogst gedurende 11-13 jaar.

Rassen

Afhankelijk van het ras verandert niet alleen de vorm, smaak en kleur van de vrucht, maar ook andere kenmerken, waaronder de rijpingstijd.

De meest populaire vroegrijpe variëteiten zijn:

Vavilovski . Het behoort tot middelgrote variëteiten en wordt gekenmerkt door een verhoogde productiviteit. De massa van één vrucht bereikt 300 gram. Afgeronde gele vruchten met blos aan de zijkanten worden gebruikt voor verse consumptie, hebben een zoetzure smaak en een hoge smaakscore - 4, 8 punten. Middelmatige ziekteresistentie, geschikt voor teelt in de zuidelijke en centrale regio's.

Kiev vroeg . Produceert een overvloedige oogst, zelfs zonder bestuivende variëteiten. De vruchten zijn middelgroot, hebben een dunne en fluweelachtige schil van lichtgele tinten, delicate pulp en zoete smaak, het gewicht van elke perzik is van 80 tot 100 gram. Het ras wordt aanbevolen voor tuinieren in centraal Rusland en in de noordelijke regio's vanwege de hoge vorstbestendigheid en immuniteit tegen infectieziekten.

Witte Zwaan . De vruchten worden 4 jaar na het planten van de boom geoogst, het gemiddelde gewicht is 150-200 gram. Vruchten zijn geelachtig, onder de dunne schil bevindt zich een sappige romige pulp met een dessertsmaak zonder zuurheid. Het is bedoeld voor de teelt in de zuidelijke regio's van Rusland en Oekraïne.

Sappig . Een krachtige boom die eind april begint te bloeien. Gemiddeld wegen vruchten ongeveer 125 gram, de massa van individuele vruchten bereikt 200 g Ze zijn bedekt met een dichte, fluweelachtige schil met een groenachtige tint. De smaak wordt geschat op 4,5 punten. Niet aanbevolen voor teelt in de noordelijke regio's van het land.

Grisboro . De boom is erg groot, heeft een spreidende kroon en bloeit rijkelijk. Vruchten zijn rond, tot 5,5 cm in diameter en wegen ongeveer 130 g. Ruwe romige schil met een frambozenblos verbergt sappig vruchtvlees en grote botten, de smaak wordt geschat op 4, 8 punten op 5. Hoge winterhardheid maakt het mogelijk om een perzik te telen in het noorden van de Russische Federatie.

Redhaven . Het is de meest populaire variëteit voor aanplant in de regio Noord-Kaukasus. Het bloeiseizoen begint eind april en duurt tot half mei. Vruchten zijn glanzend en groot genoeg - tot 200 g De schil is dicht, geel van kleur met een felrode blos. Heeft een zeer hoge score - 4, 9-5 punten.

Favoriet van Moretini . Perzikvruchten zijn klein en rond van vorm, met een gewicht tot 120 g. Een gele schil met een gemiddelde dichtheid en beige vruchtvlees zonder zuurheid maakt de variëteit de beste optie voor verse consumptie. Geschikt voor teelt in warme streken.

De gemiddelde rijpingstijd wordt gekenmerkt door:

Collins . Deze variëteit onderscheidt zich door grote vruchten met een gewicht van 130 tot 190 gram. De fluweelzachte, bolvormige oranje vruchten hebben een zoetzure smaak en behoren tot de tafelsoorten. Het heeft geen bestuivende variëteiten nodig en zonder hen produceert hij van begin juli tot begin augustus tot 200 centners fruit per hectare. Het ras wordt aanbevolen voor aanplant in de regio Noord-Kaukasus, maar tuinders verzekeren dat het ras ook in de regio Beneden-Wolga, centraal Oekraïne en de Krim een goede oogst geeft.

Donetsk wit . De vruchten rijpen op verschillende tijdstippen, maar al in het eerste decennium van augustus kun je deze miniatuurvruchten proberen. Perziken van deze boom wegen ongeveer 80 g en onderscheiden zich door hun witte schil en doorschijnend vruchtvlees. De proevers beoordeelden de smaak op 4, 3 punten. Onder gunstige omstandigheden geeft de boom ongeveer 60 kg opbrengst, geschikt voor amateurteelt op het grondgebied van Oekraïne en de zuidelijke regio's van Rusland.

Jaminaat . De perzikboom van deze variëteit is middelgroot, heeft grote gele vruchten met een gewicht tot 160 g en is zeer resistent tegen ziekten zoals klyasternosporiose en krullerigheid. Het werd gefokt voor de teelt in de zuidelijke regio's van het land.

Kardinaal . Vruchtvorming al 4-5 jaar en levert 30-35 kg perziken op. De vruchten zijn rond, middelgroot en wegen tot 140 g. De kleur van de schil is karmijnrood, het vruchtvlees is lichtgeel en zeer geurig. Het ras zelf wordt gekenmerkt als pretentieloos en kan in bijna alle regio's van de Russische Federatie worden gekweekt.

Gouden Moskou . Het ras is geschikt om zowel in privétuinen als op industriële schaal te kweken, omdat de vruchten zich onderscheiden door een mooie gele kleur met een rijke rode blos en hun eigenschappen niet verliezen tijdens langdurige opslag en transport. Het gewicht van één perzik bereikt 200 g, waarvan ongeveer 15 de massa van de steen.

Het vruchtvlees is erg sappig en heeft een aangename zoete smaak met een lichte zuurheid, van één boom kun je tot 50 kg krijgen.

Siberisch . Zoals de naam al aangeeft, wordt het gekenmerkt door een hoge vorstbestendigheid en is het geschikt voor perzikboomgaarden in alle regio's van Rusland. Vruchtvorming begint op de leeftijd van 3 jaar en de hoeveelheid oogst van een boom neemt geleidelijk toe van 20 kg bij een jonge plant tot 50 kg bij een volwassene. De vruchten wegen tot 140 g, geel, sappig vruchtvlees en ruige schil van gele tinten met een roze blos. De pit (zaad) is kleiner dan gemiddeld en laat zich gemakkelijk los van de vrucht.

Pluizig vroeg . Bomen van deze variëteit groeien in de regio Noord-Kaukasus en verrukken tuinders eerst met roze bloemen en vervolgens met vruchten met een gewicht van 80-110 gram. De huid die de delicate en aromatische pulp bedekt, wordt gekenmerkt door een groenachtige tint en een bordeauxrode blos.

Saturnus . Een van de beste vijgenperziken die bloeien met prachtige roze bloemen. De vruchten zijn klein genoeg - elk 60-80 gram, hebben een sappig en zoet vruchtvlees, dat wordt geschat op 4, 9-5 punten. De eerste oogst kan al in het tweede jaar na het planten worden verkregen, in het vijfde jaar wordt tot 40 kg fruit van één perzik verwijderd.

De boom is krachtig, bestand tegen vorst tot -29 graden, maar is niet bestand tegen bacteriële infecties en sommige plagen.

Late variëteiten onderscheiden zich door verhoogde vorstbestendigheid, waaronder:

• Irganayskiy laat . De middelgrote variëteit wordt gekenmerkt door een hoge opbrengst, middelgrote vruchten (120-140 gram) en een harmonieuze smaak. Geweldig voor verwerking in de vorm van jam, sappen en compotes. Het is resistent tegen ziekten en heeft een verhoogde vorstbestendigheid, waardoor de tuinders van centraal Rusland het op hun grondgebied planten.
• Vorst . Je kunt begrijpen dat deze variëteit rijp is door de gemiddelde grootte van het fruit - 200-250 g. Voor de oogst (en begin september) hebben perziken een dieprode kleur. De variëteit is niet geschikt voor transport en langdurige opslag, omdat de vruchten na 4-6 dagen hun aroma en nobele zuurheid beginnen te verliezen. Het belangrijkste voordeel ten opzichte van andere rassen is absolute ziekteresistentie.
• Veteraan . De structuur lijkt op de Saturnus-variëteit: de hoogte van de boom is 3-4 meter en de kroon is bolvormig. De roze bloemen veranderen in afgeplatte vruchten met een gewicht tot 150 gram. De schil is goudkleurig, bedekt met een delicate pluis van een beige tint, het vlees is zoet en verbergt een middelgroot bot.

Landen

Het kweken van een perzik zonder ervaring met tuinieren is een lastige zaak. Plantinstructies en professioneel advies kunnen dit proces vergemakkelijken.

Stoelkeuze

Het is noodzakelijk om een perzik te planten door een plaats te kiezen. Omdat perzik een kieskeurig gewas is, moet rekening worden gehouden met de ruimtevereisten.

• Er mag geen weelderig gebladerte in de buurt zijn, omdat onze plant veel zonlicht nodig heeft - de schaduw van struiken en bomen zal deze vernietigen.
• Het gebied moet worden beschermd tegen de wind, idealiter - plaats zaailingen in de buurt van gebouwen.
• De afstand tussen de planten moet minimaal 5 meter zijn.
• Zelf-onvruchtbare variëteiten (bijvoorbeeld Yubileiny vroeg) vereisen andere perzikbomen op de site.
• Voor een perzik is het beter om een plaats te kiezen met leemachtige grond of chernozem met een lage zuurgraad.
• Het grondwater mag niet hoger dan drie meter van de bodem van de plantkuil liggen.
• Het verdraagt geen abrikoos, peer, appel, walnoot, kers en zoete kers als buren, omdat ze alle voedingsstoffen uit de grond halen, zonder welke de perzik niet kan groeien.
• Plant geen bomen op plaatsen waar eerder de volgende planten groeiden: aardbeien en aardbeien, tomaten en aardappelen, paprika's en aubergines.

Voorbereiding van plantmateriaal

Niet elke specialist kan de juiste perzikzaailing kiezen, maar het hangt ervan af of de plant wortel zal schieten of niet. Voordat u plantmateriaal koopt, moet u beslissen over het tijdstip van ontscheping.

Je moet geen perzik in de herfst kopen als je van plan bent hem alleen in de lente te planten.

Idealiter zou de leeftijd van de zaailing 1-2 jaar moeten zijn - gedurende deze periode bereiken ze een hoogte van 1,5 meter en de dikte van de stam is 1,5-2 centimeter . Een gezonde zaailing heeft geen sporen van schade en geen snijwonden. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de wortels van de plant - op het moment van aankoop mogen ze niet droog zijn en tekenen van ziekte hebben, en om de zaailing zonder problemen naar huis te brengen, wikkel het wortelstelsel in met een vochtige doek en plastic wrap.

Het plantgoed wordt niet direct uit de huishoudfolie gehaald: de eerste 2-3 dagen vindt acclimatisatie plaats . Alle bladeren en twijgen moeten worden verwijderd om succesvol te zijn. 1-2 dagen voor het planten worden het polyethyleen en de vochtige doek verwijderd en worden de beschadigde wortels tot gezonde wortels gesneden. De zaailing wordt een dag in een container met "Kornevin" geplaatst, waarna deze op een vaste plaats wordt geplant.

Goede voorbereiding

Voor het wortelstelsel van een perzik is een put vereist met een breedte en diepte van 70 cm.

Bij het planten in de lente is het noodzakelijk om in de herfst een put te maken, in het midden is een pen geïnstalleerd die de perzik ondersteunt . Voor herfstbeplanting wordt aanbevolen om 2, 5 weken voor het planten een gat te graven. De dag voor het planten van de perzik is de put voor 1/3 gevuld met minerale meststoffen vermengd met houtas. De zaailing wordt in het midden van het gat geplaatst en begraven in een mengsel van gewone aarde en humus. Daarna moet je 2 emmers warm water onder de perzik gieten en aan de pin binden.

Onderhoudsfuncties

Na het planten moet de perzik zorgvuldig worden verzorgd. Zorg omvat tijdig water geven, topdressing en snoeien.

Water geven

Vroege variëteiten vereisen 2-3 gietbeurten per seizoen, medium en late - 4-6. Elke boom wordt gegoten van 2 tot 5 emmers, de hoeveelheid is afhankelijk van de grootte, leeftijd en het weer. Het wordt aanbevolen om de planten in de vroege ochtend of avond water te geven.

De eerste watergift wordt, afhankelijk van de variëteit, eind mei of half juni uitgevoerd. De tweede keer dat de planten begin juli-half augustus worden bewaterd, wanneer alle vruchten zijn verwijderd, de derde - begin augustus of september om de plant voor te bereiden op overwintering.

Topdressing

Het is noodzakelijk om de perzik het hele seizoen door te voeren:

• vóór zwelling van de nieren als profylaxe voor schimmelinfecties;
• aan het begin van knopopzwelling om bladkrul, korst en ongedierte van de knoppen tegen te gaan;
• tijdens en na de bloei wordt complexe voeding uitgevoerd om ziekten en plagen te voorkomen;
• in de zomer wordt indien nodig topdressing aangebracht;
• na de oogst om schimmel te voorkomen.

Minerale stoffen worden zowel voor als tijdens de bloei, en daarna, en organisch - in de herfst geïntroduceerd

• In maart moet de boom worden gevoed met een 7% ureumoplossing.
• Kaliumdressing wordt aangebracht vóór het begin van de vruchtvorming.
• Na de bloei is het noodzakelijk om de kroon te verwerken met een mengsel van mineralen (natriumas, kopersulfaat, boorzuur, jodium en mangaan).
• Tijdens het rijpen van perziken wordt aanbevolen om alle dressings te vermijden, behalve kalium (ze worden gebruikt om de opbrengst te verhogen), maar voeg indien nodig 100 g superfosfaat en 50 g ammoniumnitraat toe.
• Na de oogst wordt per vierkante meter 50 g superfosfaat en 60 g kaliumchloride toegevoegd.
• In september worden perziken bemest met mest, gemulleerd met turf of compost.

Snoeien

Perzik heeft de volgende soorten snoei nodig:

• economisch - oude en beschadigde takken worden verwijderd;
• herstellend - om een boom te herstellen na strenge vorst;
• regulerend - om overtollige krullen te verwijderen;
• verjongend - hiermee kunt u de vruchtperiode verlengen;
• vormgeven - wordt uitgevoerd om de groei te stimuleren.

Tijdens het snoeien in de lente is het noodzakelijk om de scheuten in te korten en een brede kroon te vormen . De takken worden niet meer dan 1/2 gesneden, het snoeien zelf wordt uitgevoerd voordat de sapstroom begint.

In de zomer moeten droge twijgen en takken die kleur verliezen, worden verwijderd. Snoeien wordt uitgevoerd tijdens de zaadlegperiode - in juni en begin juli.

In de herfstperiode worden andere soorten snoei uitgevoerd, omdat de boom vóór het begin van koud weer de tijd heeft om volledig te herstellen.

Reproductie

Perzik kan op verschillende manieren worden vermeerderd

Zaden . Hiervoor worden vers geoogste zaden gebruikt, die binnen 3 maanden worden gestratificeerd. Daarna wordt het bot ondergedompeld in water, dat dagelijks moet worden vervangen. Na 5 dagen wordt de schaal verwijderd en worden de zaden in de eerder bemeste grond geplaatst tot een diepte van 7 cm.

Vaccinatie . Het is noodzakelijk om rekening te houden met de compatibiliteit van de onderstam en de telg. Kortom, zaailingen van wilde pruimen of viltkersen van 1-2 jaar oud worden gebruikt, de stekken worden in de herfst geoogst en de hele winter in de kelder bewaard. In het voorjaar worden de ent en onderstam verbonden en in folie gewikkeld en na een maand wordt de tak 7 cm boven het ent afgesneden.

De folie wordt verwijderd wanneer de lengte van het handvat minimaal 20 cm is.

Stekken . Voor vermeerdering met deze methode worden groene stekken 's ochtends verzameld en onmiddellijk in water geplaatst met een wortelvormingsstimulator. Wanneer er nieuwe bladeren verschijnen, kunt u de perzik in de tuin planten.

Luchtlagen . Een sterke verhoute tak met een dikte van 1-1,5 cm wordt geselecteerd. Daarop wordt een laag bast afgesneden en fruitknoppen verwijderd, waarna er een fles met de nek naar beneden op wordt geplaatst, gevuld met aarde en mos. Totdat de wortels verschijnen, heeft het substraat water nodig, waarna de scheut kan worden overgeplant naar een vaste plaats.

Ziekten en plagen

De perzikboom is vatbaar voor schimmelziekten, die kunnen worden voorkomen door fungiciden. De volgende ziekten komen het meest voor:

• krullendheid van bladeren;
• moniliose;
• clotterosporia;
• echte meeldauw;
• cytoporose.

De belangrijkste plagen van perzik:

• bladluis;
• snuitkevers;
• teken;
• fruit gestreepte mot;
• mot.

Als preventieve maatregel worden de volgende maatregelen genomen:

• vernietiging van gevallen bladeren en onkruid;
• sanitair snoeien;
• grond graven in bijna stamcirkels;
• witwassen;
• de kroon besproeien met een 3% -oplossing van kopersulfaat;
• behandelingen met insecticiden en fungiciden.

Geruchten dat perziken niet in Centraal-Rusland kunnen worden verbouwd, zijn sterk overdreven . Correct planten, tijdig water geven, topdressing, snoeien en preventie van ziekten en plagen is de sleutel tot succes, zelfs in zo'n moeilijke gebeurtenis.