Kamperfoelie Smaak: Welke Smaak Hebben Eetbare Bessen En Hoe Ziet Het Eruit? Waarom Is Het Bitter? Smaakkwaliteiten Van Verschillende Soorten, Sappige Kamperfoelie Met Bosbessensma

2024 Auteur: Beatrice Philips | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-18 12:21

De vraag welke smaak kamperfoelie is, baart mensen zorgen die deze bessen nog nooit hebben geprobeerd, maar ze graag op hun persoonlijke perceel willen laten groeien. De smaak van kamperfoelie is echt bijzonder te noemen. Het is anders dan andere bessen. Maar desondanks gebruiken veel kamperfoelie graag zowel vers als gebruikt bij het koken.

Unieke smaak

Kamperfoelievruchten hebben een nogal ongebruikelijke langwerpige vorm, evenals een unieke smaak. Het wordt vaak vergeleken met de smaak van aardbei, bosbes of zwarte bes. Heerlijke, malse en sappige pulp bevat veel vitamines en andere nuttige stoffen. Opgemerkt moet worden dat kamperfoelie in twee brede categorieën valt: eetbaar en oneetbaar. Als we het specifiek hebben over eetbare kamperfoelie, dan zijn er verschillende soorten van deze bessen. De meest populaire zijn "Amphora", "Altair", "Gourmet", "Dessert", "Nymph", "Souvenir" en enkele anderen . Maar vooral populair onder tuinders zijn variëteiten als "Assepoester", "Magician", "Chosen One". Hun onderscheidende kenmerk is de grote omvang van de bessen.

En ook tuinders kopen vaak zaailingen van de variëteiten "Iziuminka", "Nightingale", "Borel", "Roxana ". Kenmerkend voor deze rassen is dat de bessen niet afbrokkelen. Ze worden zoeter doordat ze veel langer aan de struik blijven hangen.

Het is opmerkelijk dat vruchten die op verschillende tijdstippen uit dezelfde struik worden geoogst, verschillende smaken kunnen hebben. Dit komt door het feit dat het niveau van fruitrijpheid anders is. De smaak is meestal vergelijkbaar met bosbessen of zwarte bessen.

De nuances van bitterheidsvorming

Soms begint de vrucht van de kamperfoelie bitter te smaken. In de meeste gevallen is dit te wijten aan een gebrek aan vocht. Het vormt zich bij droog weer, dus de struik moet vaker worden bewaterd . Als de vruchten aanvankelijk zoet waren en er een bittere smaak verscheen, hoef je alleen maar een slang met water onder de wortel van de struik te leggen. Zelfs als er te veel vocht is, zal het de plant niet schaden, omdat de vruchten nog sappiger en zoeter worden. Bessen die op zaailingen van lage kwaliteit worden gekweekt, kunnen ook bitterheid afgeven. Helaas is het in dit geval bijna onmogelijk om de smaak van kamperfoelie te beïnvloeden. Zelfs overvloedig water geven zal de smaak niet veranderen.

De oorspronkelijke bitterheid wordt bezeten door de vruchten van sommige soorten kamperfoelie . Meestal die worden geteeld in de noordelijke regio's. Zo heeft de variëteit Sinilga een bittere smaak. Het kan niet worden gecorrigeerd met behulp van agrotechnische manipulaties.

Heesters van de oude selectie geven ook bessen met een bittere smaak

• De Blue Spindle is een hybride die meer dan 40 jaar geleden werd gekweekt.
• "Zest" - deze variëteit werd in de jaren 90 van de vorige eeuw in de Oeral gefokt.
• Selena werd gelanceerd in 1993.

Tuinders proberen nu zaailingen te verwerven van nieuwe variëteiten die de afgelopen jaren zijn gemaakt, omdat hun bessen het zoetst zijn. Maar er zijn ook fijnproevers die meer van bittere kamperfoelie houden.

Hoe smaken de verschillende soorten?

Zoals eerder vermeld, hangt de smaak van kamperfoelie af van de variëteit. Om het voor tuinders gemakkelijker te maken om te beslissen welke zaailingen ze moeten kopen, moet u vertrouwd raken met de smaken van verschillende variëteiten.

• " Amfora " - dichte, maar relatief compacte struik. Met de juiste zorg is de totale vruchtopbrengst ongeveer 2 kg. De bessen hebben een zoetzure smaak.
• " Dochter van de Reus " - een ovale struik, de vruchten brokkelen af. Ze hebben een zure smaak, maar zijn ideaal om in te vriezen en te vervoeren.
• " Bazjovski " - tuinders merken op dat de bessen van deze variëteit snel van de takken afbrokkelen. De smaak is matig zoet met een tastbare bitterheid.
• " Volchova ". Een onderscheidend kenmerk van deze variëteit is de weerstand tegen droogte, evenals de grote omvang van de bessen - tot 2 cm De bessen vallen heel weinig af en de smaak lijkt erg op aardbeien (zoet en zonder zuurheid).
• " Zwaan " - de variëteit is erg populair bij zowel ervaren als beginnende tuinders. Vruchten brokkelen praktisch niet af, matig groot, zoet, zonder bitterheid en zuurheid.
• " Toetje ". Tuinders houden van deze variëteit omdat alle bessen aan de struik bijna gelijktijdig rijpen. Ze zijn weinig gedoucht, hebben een gemiddelde grootte en hebben tegelijkertijd een aangename smaak met een ontspannen zuurheid.
• " Lapis lazuli " - de bessen aan deze struik zijn ook middelgroot. Kenmerkend is de vezelachtige structuur van de pulp. De smaak is aangenaam en zoet.
• Altaïr - dit ras geeft vrij veel oogst per seizoen. De bessen zijn erg zoet en scherp. Voordat u deze struik in uw achtertuin plant, is het raadzaam om een voorlopige proefbeoordeling uit te voeren. De smaak van de bessen zal voor sommigen suikerachtig lijken.
• Verscheidenheid "Sibiryachka " produceert zeer zoete bessen met een bosbessensmaak. En ook deze variëteit is populair bij tuinders vanwege zijn pretentieloze zorg. Het enige dat u hoeft te doen, is de struik tijdig water geven tijdens de droogteperiode. Anders zullen de vruchten niet zo sappig zijn en bitter gaan smaken.
• Roxana heeft de zoetste vruchten. Bovendien zijn de bessen groot, met een dunne schil en hebben ze geen pijn. Na het eten van zelfs een kleine hoeveelheid fruit van deze variëteit, blijft er een aangename aardbeiensmaak in de mond.

Welke variëteit u op uw tuinperceel moet laten groeien, hangt alleen af van de individuele voorkeuren van de tuinders zelf. Experts op dit gebied raden aan om twee kamperfoeliestruiken te kweken.

In dit geval moet u variëteiten kiezen met verschillende rijpingsperioden, evenals fruitsmaken. Om bijvoorbeeld zoete "Roxana" en "Daughter of the Giant" te kweken, waar zelfs rijpe bessen licht zuur zijn.