Werkgebied In De Keuken (49 Foto's): De Hoogte Van Het Tafeloppervlak Met Laden, De Grootte En Het Ontwerp, De Organisatie Van Het Werkgebied Van De Keuken

2024 Auteur: Beatrice Philips | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-18 12:21

Bij het ontwerpen van een keuken moet speciale aandacht worden besteed aan het werkgebied. De smaak en het uiterlijk van uw gerechten hangt af van hoe handig en functioneel het is, want hier worden de belangrijkste manipulaties met producten uitgevoerd: voorbereiding voor warmtebehandeling, hakken, mengen, verdelen in porties en decoreren. Om al deze stappen te laten slagen, heeft u een comfortabele en goed uitgeruste keuken nodig.

Lay-out

In brede zin kan het werkgebied worden opgevat als de hele keuken, gescheiden van de eetruimtes - plek om te koken . Het is echter mogelijk om een onderscheid te maken tussen opslag-, was-, kook- en werkruimtes. Dit omvat meestal een specifiek gedeelte van het aanrecht, kasten erboven en eronder, wanddecoratie en aanverwante accessoires.

Voordat u beslist over uw definitieve keukenontwerp, moet u ervoor zorgen dat uw werkgebied breed genoeg is. Het mag niet minder zijn dan 40-50 cm Deze standaardwaarde is niet toevallig: er moet in ieder geval een snijplank passen en potten, meubels of een muur op het fornuis mogen de beweging van uw handen aan de zijkant niet belemmeren.

Er kunnen hier meerdere opties zijn

• Als het meubilair in een rechte lijn is opgesteld, is het redelijker om de plaats voor het snijden van voedsel tussen de gootsteen en het fornuis te plaatsen.
• Als de opstelling van meubels hoekig is, is dezelfde regel van toepassing, maar verschijnen er extra oppervlakken. Het is beter om de spoelbak en het fornuis zo te plaatsen dat het vrije oppervlak zo groot mogelijk is.
• Als de grootte van de ruimte het toelaat, kan het snijden van voedsel op een apart eiland worden gedaan. Het voordeel is de toegang van vier kanten.

In het stadium van het opstellen van het project, is het noodzakelijk om de plaatsing van elektrische apparaten te overwegen. Het meest voorkomende probleem is de plaatsing van de magnetron. Als er weinig vrije vlakken op het aanrecht zijn, is het beter om vooraf een nis voor inbouw, een plank of wandhouders te voorzien.

Zoneringsmethoden

De werkplek moet niet alleen praktisch zijn, maar ook een lust voor het oog. Het zijn deze parameters waarmee rekening moet worden gehouden bij het ontwerpen van alle componenten.

Tafelblad

Het directe oppervlak waarop alle manipulaties met voedsel en keukengerei plaatsvinden, is het aanrecht. De kwaliteit en het ontwerp zijn afhankelijk van het materiaal.

De meest voorkomende optie is hittebestendige kunststof op basis van vochtbestendige spaanplaat . In de regel is de dikte van een dergelijk tafelblad 40 mm. Dunnere werkbladen zijn niet geschikt voor de werkruimte. Kunststof kan glanzend, mat, glad of gestructureerd zijn (hout of steen). Er zijn praktisch geen beperkingen op kleur.

Kunststeen is praktisch vanwege zijn duurzaamheid . Je kunt van steen een tafelblad en een zijkant van elke vorm maken. Het oppervlak kan effen of afgewisseld zijn. Natuursteen is ongetwijfeld beter, maar het aantal kleuren en fabricagemogelijkheden zal bescheidener zijn.

Roestvrij staal wordt steeds populairder . Dit wordt niet alleen verklaard door zijn bruikbaarheid, maar ook door zijn spectaculaire uiterlijk. In dit geval kan het tafelblad glad zijn (mat of glanzend) of met bolle elementen (in de vorm van patronen, stippen, enz.).

De kleur van het aanrecht wordt gekozen om te passen bij de keukengevels of in een contrasterende toon. Maar deze tint moet noodzakelijkerwijs overeenkomen met het algemene kleurenschema van het interieur.

Beschermend schild

In het werkgebied is het absoluut noodzakelijk om niet alleen het tafelblad te beschermen, maar ook de aangrenzende muur. Hiervoor kan een beschermend schild worden gebruikt. Fabrikanten hebben meestal kant-en-klare voorbeelden van wandpanelen die bij het aanrecht passen. Ze kunnen gemaakt worden van:

• plastic;
• steen;
• roestvrij staal.

Is het materiaal van het aanrechtblad en de panelen hetzelfde, dan geldt dit ook voor de kleur.

Naast het bovenstaande kan de werkwand worden beschermd:

tegel van een tegel

glas of acryl panelen

De laatste opties zien er origineler uit. De tekening wordt direct op het glas aangebracht of papier met een afbeelding als basis. Het kunnen stedelijke of natuurlijke landschappen zijn, afbeeldingen van fruit, groenten, abstracte patronen.

Achtergrondverlichting

Een andere belangrijke nuance die moet worden geregeld, zelfs in het stadium van het opstellen van een project, is verlichting. Eerst moet je ervoor zorgen dat je er genoeg van krijgt. En ten tweede is het noodzakelijk om te plannen waar de leidingen voor de lampen zich zullen bevinden. Dit moet nog voor aanvang van de reparatie gebeuren, zodat er later niets kan worden overgedragen.

In de keuken kunnen meerdere lichtbronnen aanwezig zijn

• Natuurlijk licht (inclusief ramen) . Het is meestal niet genoeg. Het is beter als het licht van links of van voren komt.
• Kunstmatig . Als er een kroonluchter in het midden van het plafond is en een persoon voedsel bereidt met zijn rug ernaar toe, is extra verlichting in het werkgebied vereist. Dit kunnen plafondspots of wandlampen zijn. Een andere optie zijn insteek- of overheadmodellen die in de onderkant van de bovenste secties of erboven worden geïnstalleerd, evenals onder de kroonlijst.

Laden en kasten die het meest actief worden gebruikt, hebben ook binnenverlichting nodig. Maar de LED's in het beschermpaneel of tafelblad worden uitsluitend gebruikt voor decoratie.

Lampen kunnen gestileerd worden in antieke stijl of juist in moderne stijl. De grootste vraag is naar modellen waarvan het lichaam onzichtbaar zal zijn. De achtergrondverlichting kan zijn:

• punt of lineair;
• warm, koud of gekleurd.

Als zoneringstechniek wordt heel vaak achtergrondverlichting gebruikt. Voor een harmonieuze beleving zijn de lampen verdeeld over de keuken. Maar het is in het werkgebied dat de meeste van hen zouden moeten zijn.

Accessoires

Om het koken zo gemakkelijk mogelijk te maken, is de werkruimte voorzien van allerlei accessoires. Hun aantal wordt beperkt door de configuratie van keukenmeubilair, menselijke gewoonten en financiële mogelijkheden.

• Intrekbare elementen . Het kunnen verschillende manden, flessenhouders en houders zijn. Daarin kunt u, afhankelijk van de grootte en het doel, borden en ander keukengerei plaatsen. Voor kleine items zijn er speciale verdelers die zijn ontworpen om het interieur van de kast te organiseren. Het zijn de intrekbare systemen die het handigst zijn en waarmee u het kookproces efficiënt kunt maken en tegelijkertijd tijd kunt besparen. Daarom zijn ze juist nodig in het werkgebied van de keuken.
• Dakrails . Het zijn buizen die aan panelen of tegels zijn bevestigd. Ze worden op hun beurt opgehangen aan haken, glazen voor bestek, evenals planken voor kruiden en potten. Er zijn ook apparaten voor het plaatsen van keukendoeken, servetten, messen, glazen. Ze kunnen afzonderlijk of op meerdere niveaus zijn.
• Snijplanken . Reguliere planken kunnen in uittrekbare houders of op rails worden geplaatst. Daarnaast kunnen de planken in het werkblad worden ingebouwd.
• Ingebouwde hotpad . Beschermt het werkblad en is handig omdat het altijd bij de hand is. Het wordt geïnstalleerd als het materiaal en de grootte van het tafelblad dit toelaten.
• Extra werkoppervlak . Als de bestaande niet genoeg is, kunt u een intrekbare bestellen. Hij wordt ook gebruikt als eettafel.

Ideeën voor een succesvol ontwerp

De competente organisatie van het werkgebied is gebaseerd op het basisprincipe: het is noodzakelijk om het uit te rusten met maximaal gemak, zonder de esthetische component te verliezen. Een keuken ziet er altijd mooi uit als het interieur geen grote mix van kleuren en texturen heeft - twee of drie zijn genoeg.

Om altijd orde op het werkoppervlak te hebben, moeten meubels ergonomisch zijn. Tegelijkertijd is de grootte van de keuken zelf niet zo belangrijk. Zelfs voor een kleine kamer kun je je eigen arrangement vinden.

De werkplek langs de muur plaatsen is niet altijd even handig. Rekken en eilanden zijn hiervoor ideaal. Op deze manier kunt u eten bereiden terwijl u tegenover andere mensen staat. Het eiland ziet er bijzonder origineel uit en stroomt soepel in de eettafel - de voordelen liggen voor de hand.

Door het aanrecht langs het raam te plaatsen, zijn velen bang voor moeilijkheden. Als u naar een specialist gaat, kunnen ze worden vermeden. Deze regeling wordt als de meest voordelige beschouwd: overdag is het raam lichter en kun je altijd ontsnappen aan routinematige zaken, het straatlandschap bewonderen.

Een ruim werkoppervlak is niet alleen handig tijdens het koken, bijvoorbeeld als u geen eigen kantoor of zelfs een gewoon bureau heeft om met een computer te werken. In dit geval is het noodzakelijk om rekening te houden met de hoogte van de vloer tot het tafelblad en om beenruimte vrij te maken. Zo'n geïmproviseerde tafel kan een eettafel vervangen als uw gezin klein is.