Zwarte Radijs (32 Foto's): Wanneer Te Planten En Hoe Te Groeien? Wat Is Het Verschil Met Groene Radijs? "Winter Ronde Zwarte" Radijs En Andere Soorten

2024 Auteur: Beatrice Philips | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-18 12:21

Radijs is een van de meest populaire groenten, bijna alle zomerbewoners zijn bezig met de teelt ervan. Vandaag zullen we het hebben over de kenmerken van deze cultuur en aanbevelingen doen voor een goede aanplant en verzorging ervan.

algemene beschrijving

Rammenas is een eenjarig groentegewas van de Koolfamilie. Dit is een van de oudste culturen . Het werd voor het eerst gekweekt op het Euraziatische continent, van waaruit het zich snel naar de Verenigde Staten verspreidde.

De plant is pretentieloos en kan met succes groeien en zich ontwikkelen op verschillende substraten en in alle natuurlijke en klimatologische omstandigheden.

In het eerste jaar na het planten vormen de planten sterke wortels, evenals wortelbladeren in de vorm van een rozet. Op de tweede groeit een rechtopstaande stengel van 50-60 cm hoog, later worden er bloeiwijzen op gevormd en vervolgens peulen met zaden. De bladbladen zijn ontleed, het bovenste deel is verbreed en smaller naarmate het de grond nadert. Hun kleur is heldergroen, met een uitgesproken olijftint. Het oppervlak ziet er ruw en ruw uit. De bloemen zijn klein, vierbladig. Ze worden gevormd op de stengel en verzameld in een borstel. Tinten zijn licht, pastel.

Er wordt alleen fruit gegeten . Ze hebben een enigszins langwerpige of ronde vorm. De diameter van het wortelgewas is van 5 tot 12 cm, het gewicht varieert van 250 g tot 1,5-2,5 kg. Het vruchtvlees is wit van binnen, zeer sappig, heeft een vrij dichte structuur. Bevat een hoge concentratie essentiële mosterdolie en veel fytonciden, waardoor de smaak van de groente pittig is, met een uitgesproken bitterheid. De huid is dicht, zwart.

Verschillen met groene radijs

Velen zijn geïnteresseerd in hoe de zwarte radijs verschilt van de groene. Het meest opvallende verschil is het uiterlijk. Bij de ene variëteit is de schil bruin, bijna zwart, bij de andere is deze groen. Het vruchtvlees van zwarte radijs is wit, sappig, het onderscheidt zich door een scherpe bittere smaak en overmatige hardheid. Groene radijs heeft een neutrale en mildere smaak. Tegelijkertijd smaakt het helemaal niet bitter, daarom wordt het vaker gebruikt bij het koken.

Wat betreft de gunstige eigenschappen, volgens dit criterium behoort het zelfverzekerde leiderschap tot de zwarte groente . Het bevat een grotere hoeveelheid waardevolle sporenelementen en vitamines, is in staat pathogene bacteriën te vernietigen, waardoor het veel wordt gebruikt bij de behandeling van verkoudheid en virale infecties. Tegelijkertijd wordt het product niet aanbevolen voor mensen met pathologieën van het maagdarmkanaal. Er zijn minder waardevolle componenten in groene radijs, maar absoluut iedereen, zonder uitzondering, kan het eten.

De enige contra-indicatie voor het gebruik van deze knolgewas is individuele intolerantie.

Populaire variëteiten

Alle bestaande soorten rammenas verschillen in bewaarduur en rijpingstijd. De beste variëteiten zijn de volgende.

" Winterzwart " … De meest bekende variëteit die al meer dan een decennium wordt gekweekt. De wortelgroenten van deze groente zitten boordevol mineralen, essentiële oliën en voedzame vitamines. In termen van zijn helende eigenschappen is zo'n radijs vergelijkbaar met ui en knoflook. De soort is laat rijpend, vanaf het moment van planten tot volledige rijpheid, het duurt 85 tot 105 dagen. De vorm van de vrucht is rond, het gewicht is van 200 tot 500 g. De schil is zwart, glad. Het vruchtvlees is knapperig, dicht, de smaak is uitgesproken pittig.

Goed houdbaar, lang houdbaar.

" Murzilka " … Een laatrijpe variëteit, de tijd van aanplant tot volledige rijpheid duurt 90 tot 100 dagen. De vruchten zijn vrij groot, 7-10 cm in diameter en wegen 200-350 g. De schil is ruw, donkergrijs, bijna zwart. Het vruchtvlees is niet scherp, sappig.

Onder de juiste bewaarcondities behoudt het zijn smaakkenmerken tot april.

" Tsjernavka " … Laatrijpe variëteit, rijpt in 100-105 dagen. Wortelgewassen zijn groot genoeg, afgerond, met een gewicht tot 350 g. De schil is ruw, ruw, donker van kleur. Het vruchtvlees is vrij sappig, knapperig, zoetige smaak, met een scherp randje.

Deze radijs heeft een uitzonderlijke verkoopbaarheid en wordt daarom vaak gekweekt voor commercieel gebruik.

" Nacht " … Binnenlandse variëteit, middenseizoen, van zaaien tot oogsten duurt 70 tot 90 dagen. De wortels zijn rond, egaal, met een intens zwarte schil. Gewicht - 250-350 g, het vruchtvlees is erg sappig, sterk. De smaak is zwak.

Per vierkante meter kan tot 3-4 kg gewas worden geoogst, wat transport en langdurige opslag goed verdraagt.

" Zwarte vrouw ". Wintersoort met een rijpingstijd van 70 tot 95 dagen. De vruchten zijn langwerpig, groot, met een gewicht tot 350 g, de schil is zwart, het vlees is bleek crème. De smaak heeft een lichte bitterheid.

" Zwarte draak " … Een vroege variëteit van zwarte radijs, rijpt in 55-60 dagen. De smaak is licht kruidig, dieet. Vruchten zijn cilindrisch, puntig aan de onderkant. Lengte - 13-18 cm, gewicht - van 150 tot 200 g De schil is zwart, glad, gelijkmatig. Het vruchtvlees is sterk, maar vrij sappig.

Het kan lang worden bewaard zonder zijn smaakkenmerken te verliezen. Geschikt voor winterstalling.

" genezer ". Een product van binnenlandse selectie, rijpt in 75-90 dagen. Wortelgewassen zijn elliptisch, rond, wegen tot 350 g. De schil is zwart, het vlees is wit, de bitterheid is gemiddeld. Het ras staat bekend om zijn hoge opbrengst. Op één vierkante meter van het ingezaaide oppervlak kan tot 5 kg gewas worden geoogst. Goed te bewaren gedurende de winter.

Zaaidata

Rammenaszaden kunnen buiten in de volle grond of in een kas worden gezaaid: dit is direct afhankelijk van de omgevingsomstandigheden en klimatologische kenmerken in het teeltgebied . Rammenas kun je door het hele land planten, terwijl de zaaitijd voor verschillende regio's anders is. De optimale temperatuur voor het planten is + 13-15 graden. Zaden kunnen echter al bij 3-5 graden ontkiemen. Daarom is de radijs niet bang voor terugkerende vorst, wanneer de thermometer onverwacht tot nul daalt.

In het centrale deel van ons land wordt het wortelgewas geplant in het laatste decennium van maart of het eerste decennium van april. In de zuidelijke regio's kan medio maart worden gewerkt. In Siberië en de Oeral wordt in juni geplant.

Voorbereiding voor de landing

Zwarte radijs is een zeer pretentieloos gewas, het vereist geen speciale zorg. Het creëren van gunstige omstandigheden verhoogt echter de kwaliteit en kwantiteit van het gewas vele malen. Met de juiste keuze van de standplaats en de pre-zaaivoorbereiding van de zaailingen kunnen zeer grote, sappige en smakelijke wortelgewassen worden gekweekt.

Een plek

Het beste van alles is dat zwarte radijs groeit op een plek die goed verlicht is door de zon, waar de toegang tot de zonnestralen de hele dag open is. Als het gebied in de schaduw staat, zal het gebrek aan verlichting leiden tot verplettering van het fruit en een verslechtering van de smaak. In dit geval kan het tuinbed door de wind worden geblazen: de plant is bestand tegen tocht.

De optimale voorlopers van planten zijn peulvruchten, wortelen, tomaten, komkommers en aardappelen. Maar het planten van radijs na koolraap, radijs, raap en kool is ongewenst . Het niet voldoen aan de vereisten van vruchtwisseling is beladen met schimmelziekten. Als u geen andere plaats kunt vinden, moet u het land behandelen met fungiciden en insecticiden.

Advies: het kweken van uien of goudsbloemen in de gangpaden geeft een goed effect. Met hun doordringende geur verjagen ze slakken en insecten.

De grond

Rammenas kan met succes groeien en zich ontwikkelen in elke grond, de enige uitzonderingen zijn gezouten en verzuurde substraten. Grijze grond of leem is het meest geschikt voor deze cultuur. De grond moet aan de volgende eisen voldoen:

• los, goed gedraineerd, belucht en vochtabsorberend zijn;
• het medium heeft een neutraal of licht alkalisch nodig.

Zure gronden moeten eerst worden verdund met kalk uit een verhouding van 200 g per vierkante meter grond. Als alternatief kunt u wat krijt, dolomietmeel of gemalen eierschalen toevoegen.

Belangrijk: plant geen radijs op gronden met een hoog grondwaterpeil. Ze mogen niet hoger dan 50 cm van het oppervlak van de site worden geplaatst.

De voorbereiding van de bedden begint in de herfst . Om dit te doen, is het noodzakelijk om het gebied vrij te maken van stenen, onkruidwortels en takken. Graven is een verplicht onderdeel van landbouwtechnologie. Als het land verarmd is, moet je humus of mest toevoegen. Houtas is een universele meststof voor alle soorten bodems, het wordt toegevoegd met een snelheid van 500 g / m². m . Aan kleigrond is het aan te raden turf en rivierzand toe te voegen: dit maakt het lichter.

Als de herfstvoorbereiding niet is uitgevoerd, kan in het voorjaar worden bemest. Voor 1 vierkante ik heb nodig:

• organisch materiaal - 2-3 kg compost of humus;
• mineralen - 10 g elk van kaliumnitraat, ureum en superfosfaat.

Belangrijk: je mag geen mest gebruiken. Het schept voorwaarden die gunstig zijn voor de reproductie van pathogene microflora. Bovendien leidt het tot het verlies van hun smaak in wortelgewassen.

Plantmateriaal

De radijs wordt vermeerderd door zaden. Het is niet nodig om het eerst te ontkiemen, omdat het verplanten niet goed verdraagt en beschadigd kan raken. Dit leidt tot lagere opbrengsten. Voor een betere ontkieming worden zaailingen onderworpen aan een voorbereidende voorbereiding. Het omvat verschillende fasen.

• Kalibratie en sorteren … Voor het planten worden de zaden geïnspecteerd en alle beschadigde, met tekenen van rotting weggegooid. Je moet ook gebroken en te kleine zaden weggooien. Al de rest wordt gecontroleerd op levensvatbaarheid: hiervoor worden ze 5-10 minuten in een zoutoplossing geplaatst. De zaden die opkomen zijn leeg; ze worden niet gebruikt om te planten.
• desinfectie … Zaailingen die in uw tuin zijn verkregen of van particuliere eigenaren zijn gekocht, moeten antiseptisch zijn. Hiervoor wordt het plantmateriaal 10-15 minuten in een lichtroze oplossing van kaliumpermanganaat geplaatst. Dit zal de schimmelsporen vernietigen en de ontwikkeling van infecties voorkomen.
• Activering … Om de kieming van zaden te versnellen, worden ze vóór het planten in nat gaas gewikkeld en besproeid met een oplossing van een groeistimulator uit een spuitfles. Zodra de zaailingen opgezwollen zijn, kunt u ze naar buiten verplaatsen.

Hoe correct planten?

Direct voor het planten wordt het bed gegraven tot een diepte van 25-30 cm en worden groeven gevormd. Het is raadzaam om ze naar het westen te oriënteren. Zaden worden gelegd tot een diepte van 2-3 cm in stappen van 15-20 cm, de aanbevolen rijafstand is 25-30 cm. Als u de radijs dichterbij plant, zullen de groeiende wortelgewassen voedingsstoffen en water missen, dus de groente zal klein en smakeloos worden.

Het planten omvat een paar eenvoudige stappen

1. De gevormde groef wordt gemulleerd met compost, humus of turf.
2. De aarde wordt licht geïrrigeerd en aangedrukt met een plank.
3. De zaden worden in de plantgaten geplaatst, met inachtneming van het vereiste interval.
4. Het bed wordt besprenkeld met aarde en opnieuw overvloedig bewaterd. Van bovenaf wordt de site besprenkeld met gemalen as en bedekt met een film.

Als alle acties correct zijn uitgevoerd, verschijnen de eerste vermeldingen binnen een week. In dit stadium is het beter om de film te vervangen door een niet-geweven stof en deze nog 7-10 dagen te laten staan

Belangrijk: plantwerkzaamheden moeten worden uitgevoerd bij bewolkt weer.

Zorg

De radijs heeft geen speciale verzorging nodig. Het enige dat ze nodig heeft, is regelmatig water geven, losmaken en tijdig onkruid verwijderen.

Water geven

Zoals elke knolgewas heeft de radijs regelmatig water nodig. Hiervoor kunt u het beste stilstaand water of regenwater gebruiken . Irrigatie moet 's morgens vroeg of' s avonds na zonsondergang worden gedaan, wanneer er geen hete zon is. Water geven moet druppelen of regenen, anders spoelt een krachtige straal de grond weg.

In de eerste keer na het verschijnen van spruiten wordt om de dag water gegeven. Zodra de scheuten 8-10 cm bereiken, wordt de irrigatie teruggebracht tot 1-2 keer per week voor vroegrijpe variëteiten en 2-3 keer voor laatrijpe variëteiten. U moet zich in ieder geval laten leiden door het weer en de toestand van de grond: als de grond snel opdroogt, wordt er vaker water gegeven. Het is belangrijk om het aarden coma niet te laten uitdrogen en het verschijnen van een korst: in dergelijke omstandigheden blijken de wortels bitter te zijn.

Om vocht in de grond vast te houden, nemen ze hun toevlucht tot mulchen: chips, turf, humus of gemaaid gras zijn voldoende.

Losmaken en dunner worden

Het is erg belangrijk om de bedden te beschermen tegen onkruid: dit voorkomt het verschijnen van ongedierte … Bovendien halen onkruid uit de bodem micronutriënten die nodig zijn voor de groei en vorming van radijsvruchten. Dat is de reden waarom de volgende dag na het water geven de grond absoluut moet worden losgemaakt, anders zal de korst die verschijnt de toegang van lucht tot de vruchten blokkeren.

Bijzondere aandacht wordt besteed aan het uitdunnen . Overmatige verdikking van de aanplant wordt een comfortabele omgeving voor insecten en verhoogt ook het risico op het ontwikkelen van schimmelinfecties. De allereerste verdunning wordt uitgevoerd in het stadium van het verschijnen van twee echte bladeren: de zwakste scheuten worden verwijderd, waarbij een afstand tussen gezonde scheuten van 7-9 cm overblijft. Een maand later wordt de behandeling herhaald, deze keer 15-18 cm blijven tussen de planten.

Topdressing

Bemesting van zwarte radijs wordt twee keer uitgevoerd tijdens het groeiseizoen. Hiervoor worden alleen minerale meststoffen gebruikt. Het gebruik van organisch materiaal leidt tot de actieve vorming van adventieve wortels, evenals vervorming van wortelgewassen.

De eerste topdressing wordt aangebracht in fase 4 van de bijsluiter, de tweede - na 14-20 dagen. 3 weken voor de laatste rijping wordt de tuin bemest met kalium: deze behandeling verbetert de smaakkenmerken van de groente. Houtas geeft in dit stadium een goed resultaat.

Schieten wordt een van de meest voorkomende problemen in de radijsteelt. In dit geval begint de plant te bloeien voordat het wortelgewas wordt gevormd .… Daarna is de hoop op een goede oogst het niet meer waard. Dit gebeurt als de plant zich ontwikkelt in een oncomfortabele omgeving. Meestal is de reden een gebrek aan licht, een gebrek aan vocht of ongeschikte grond.

Om schieten te voorkomen, moet u zich houden aan de basisregels van landbouwtechnologie:

• bescherm planten tegen temperaturen onder +4 en boven +30 graden;
• bodemvocht behouden;
• bieden daglichturen op het niveau van 14-16 uur.

Ziekten en plagen

Tijdens het ontwikkelingsproces kan een radijs verschillende ziekten tegenkomen

• echte meeldauw … Op de bladplaten verschijnt een witachtige blos, die vervolgens van kleur verandert in donkerbruin. Al snel verdorren de bladeren en sterven af. Gebruik voor de behandeling het medicijn "Topaz".
• Keela … Veroorzaakt schade aan de wortels, als gevolg daarvan droogt het gebladerte uit en stopt het wortelgewas met ontwikkelen. Een behandeling met bleekmiddel of houtas kan u behoeden voor tegenspoed.
• Wortelrot . Het komt tot uiting in het verschijnen van donkere vlekken nabij de basis van de vrucht, evenals op de bladstelen. De ziekte veroorzaakt verweking van alle plantenfragmenten en het verschijnen van schimmel. Het medicijn "Trichodermin" kan de schimmel doden.
• Mozaïek … De gevaarlijkste kwaal van zwarte radijs is mozaïek. Het is een virale ziekte die niet op behandeling reageert. Wanneer de eerste tekenen verschijnen, moeten alle zieke vruchten onmiddellijk worden vernietigd.

Ongedierte veroorzaakt niet minder problemen

• naaktslakken … Overdag verstoppen ze zich en 's nachts eten ze uitstekende delen van wortelgewassen en toppen. Als de vijand niet op tijd wordt geëlimineerd, kan hij binnen enkele dagen alle jonge planten vernietigen. Het grootste effect tegen hem wordt gegeven door de medicijnen "Slizneed" en "Thunderstorm".
• Koolmot . Een lichtbruin insect dat eitjes legt op jonge bladeren. Om de plant te redden, moet u de larven handmatig verwijderen en de bladplaten afvegen met een oplossing van waszeep.
• Belyanka … Dit insect legt zijn eieren in de toppen en de larven die eruit komen, beginnen aan de bladeren te knagen. Hierdoor worden de bovengrondse delen vervormd en bedekt met gaten. Het sproeien van een oplossing van mosterd en rode peper, evenals het besprenkelen van de rijafstand met houtas, kan de plant helpen.

Om van ongedierte af te komen, worden vaak insecticiden gebruikt. Het gebruik ervan in het stadium van foetale vorming is echter ongewenst, daarom is het het beste om de ziekte te voorkomen. Om dit te doen, moet u zich houden aan de preventieregels:

• naleving van vruchtwisseling en landbouwnormen;
• aankoop van zaailingen van zeer resistente variëteiten;
• voorlopige desinfectie van zaden en grond;
• diep graven van de aarde in de herfst.

Oogsten en bewaren

Vroege en halfrijpe variëteiten leveren midden in de zomer op, latere moeten in oktober worden geoogst voordat de eerste nachtvorst komt. Het is niet de moeite waard om het oogstproces uit te stellen, omdat bij langdurige regenval de houdbaarheid van de vruchten aanzienlijk verslechtert.

De rijpe radijs wordt voorzichtig uit de grond getrokken of uitgegraven met een hooivork. Daarna moet je de toppen afsnijden, waardoor alleen bladstelen van 1, 5-2 cm lang overblijven. Alleen onbeschadigde vruchten zijn geschikt voor opslag, ze worden op natuurlijke wijze gelucht en gedroogd.

Een koelkast is geschikt voor kort verblijf. Wortelgroenten worden erin in een zak gedaan en zorg ervoor dat er gaten worden gemaakt voor ventilatie. Voor de winter wordt de radijs in een kelder geplaatst bij een temperatuur van + 2-3 graden en een luchtvochtigheid van 80-85%. Als de temperatuur hoger is, zullen de vruchten beginnen te ontkiemen. Containers zijn geschikt voor opslag, elke laag radijs moet worden bestrooid met zaagsel.

Belangrijk: niet alle soorten zijn geschikt voor langdurige bewaring. Midden- en laatrijpe variëteiten zijn het langst. Bijvoorbeeld "Skvirskaya black", "Winter round black" en "Gaivoronskaya": hun houdbaarheid bereikt 200 dagen.

Handige tips om te groeien

En tot slot zullen we verschillende aanbevelingen geven van ervaren tuiniers

• Het is onwenselijk om zaden te zaaien zonder voorafgaande activering en weken. In dit geval zal, zelfs met de juiste landbouwtechnologie, de kieming aanzienlijk worden verminderd.
• Als het wortelgewas niet groeit, moet je het wiegen doen. Na een dergelijke behandeling stoppen de wortels met het geven van zijscheuten en wordt alle energie van de plant besteed aan de vorming van wortelgewassen.
• Als er scheuren verschijnen, moet u het watervolume tijdens de irrigatie aanzienlijk verhogen.